home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ United Public Domain Gold 2 / United Public Domain Gold 2.iso / utilities / pu732.dms / pu732.adf / Mys00954.txt < prev    next >
Text File  |  1995-03-07  |  107KB  |  1,692 lines

  1.                                     TABLE OF CONTENTS 
  2.  
  3.          LATIN NAME: Rosa nutkana Presl.                                               1 
  4.  
  5.                       OTHER LATIN NAMES                                                1 
  6.                       COMMON NAMES                                                     1 
  7.  
  8.          PLANT DESCRIPTION                                                             1 
  9.  
  10.                       GENERAL                                                          1 
  11.                       LEAVES                                                           1 
  12.                       FLOWERS                                                          1 
  13.                       FRUIT/SEEDS                                                      1 
  14.                       HABITAT                                                          2 
  15.                       RANGE                                                            2 
  16.                       VARIETIES                                                        2 
  17.  
  18.          SOME SIMULAR SPECIES                                                          3 
  19.  
  20.                       (1) Rosa pisocarpa A. Gary (Swamp rose, Clustered Rose):         3 
  21.                       (2) Rosa gymnocarpa Nutt. (Dwarf Wild Rose, Redwood Rose):       3 
  22.                       (3) Rosa acicularis Lindl. (Prickly Rose):                       3 
  23.                       (4) Rosa woodsii Lindl. (Wood Rose):                             3 
  24.  
  25.          CLASSIFICATION                                                                4 
  26.  
  27.                       CLASS: ANGIOSPERMAE                                              4 
  28.                       SUBCLASS: DICOTYLEDONEAE                                         4 
  29.                       SUPERORDER: ROSIDAE )                                            4 
  30.                       ORDER: Rosales                                                   4 
  31.                       FAMILY: Rosaceae (Rose)                                          4 
  32.                       SUB-FAMILY: Rosoideae                                            4 
  33.                       TRIBE                                                            5 
  34.                       GENUS: Rosa                                                      5 
  35.  
  36.          PLANT CHEMISTRY                                                               5 
  37.  
  38.                       CONSTITUENTS                                                     5 
  39.                       TOXICITY                                                         7 
  40.  
  41.          FOOD USES                                                                     7 
  42.  
  43.                       NATIVE FOOD USES                                                 7 
  44.                       EUROPEAN FOOD USES                                               8 
  45.                                               LIQUEURS                                            10 
  46.                       OIL OF ROSE:                                                    10 
  47.                       TEAS                                                            10 
  48.                       RECIPES                                                         11 
  49.  
  50.          MEDICINAL USES                                                               17 
  51.  
  52.                       NATIVE MEDICINAL USES                                           17 
  53.                       EUROPEAN MEDICINAL USES                                         19 
  54.                       RUSSIAN MEDICINAL USES                                          26 
  55.                       CHINESE MEDICINAL USES                                          26 
  56.                       INDIAN (AYURVEDIC) USES                                         27 
  57.                       HOMOEOPATHIC MEDICINE                                           27 
  58.                       PREPARATION & DOSAGES                                           27 
  59.                       COLLECTING & DRYING                                             28 
  60.                       VETERINARY MEDICINE                                             28 
  61.  
  62.          MATERIAL USES                                                                28 
  63.  
  64.                       BURIAL PRACTICES                                                28 
  65.                       COSMETICS                                                       28 
  66.                       CULTIVATION                                                     29 
  67.                       DYEING                                                          29 
  68.                       CORDAGE                                                         29 
  69.                       IMPLEMENTS                                                      29 
  70.                       SMOKING MIXTURE                                                 30 
  71.  
  72.          HISTORY & BELIEFS                                                            30 
  73.  
  74.                       HISTORICAL RECORDS                                              30 
  75.                       SPIRITUAL BELIEFS                                               32 
  76.                       NOMENCLATURE                                                    33 
  77.                       RELATIONSHIP TO OTHER LIFE-FORMS                                33 
  78.                       STORIES                                                         33 
  79.                       ILLUSTRATIONS                                                   34 
  80.                       <<WARNING>>                                                     34 
  81.                       BOOKS NOT CHECKED OFF                                           35 
  82.                       INDEX                                                           36 
  83.  
  84.  
  85.  
  86. LATIN NAME: Rosa nutkana Presl. (342-635, 287-224) 
  87.  
  88. OTHER LATIN NAMES:  R. spaldingii Crepin (35-151); Rosa aleutensis Crep. (342-635); 
  89.  
  90. COMMON NAMES: Nootka Rose, Common Wild Rose (137-244), qeqaba'wilat (Chehalis), 
  91. tca'pama.c (Cowlitz), kalake'tc (Lummi), k!liqwai'abupt (Makah), k'eq'wai'put (Quileute), 
  92. sk!a'p!a (Skagit), yeyista (Skokomish), yesta'd (Snohomish), sk!a'p'ats (Swinomish), 
  93. (46-34); sgiit-gang-xaal (Red-blossoms, Haida [S], 148-58), skwukwpik-lhp (Bella Coola, 
  94. General, 148-63); k'ung (flowers, Haida [S]), k'unlhe (Flowers, Haida [M]), skwupik 
  95. (flowers, Bella Coola, 148-50), kelk (General species, Lillooet, 148-49); gale'e (Gitksan, 
  96. 133-74); Whus (Carrier, 280-86); Shatapatri (Sanskrit), Yeu ji hua (Chinese, 396-141); 
  97.  
  98. PLANT DESCRIPTION  
  99.  
  100. GENERAL: Has one or two large, flattened thorns at each node, but no small thin spines 
  101. (137-245); Shrub wth stout, erect branches, prickly throughout or sometimes not, but 
  102. usually with a pair of large, stout prickles at the nodes. (385-178); Shrub to 2.5 m.  
  103. Stem sometimes slender but more often stout, erect, usually armed with a large pair of 
  104. straight, or somewhat curved, flattened, infrastipular thorns; floral branches glabrous 
  105. or nearly so. (35-149); 
  106.  
  107. LEAVES: Leaflets 5-9, usually 7, elliptic or ovate, sawtoothed or doubly saw-toothed, 
  108. with glandular teeth, 1-7 cm long. (385-178); Leaves usually 5-7 foliolate; leaflets 
  109. broadly ovate, rounded at both ends or somewhat acute at the apex, doubly serrate with 
  110. glandular teeth or singly serrate without glandular teeth, dark green and glabrous above, 
  111. paler and more or less glandular-puberulent beneath; stipules usually glandular-dentate; 
  112. petioles and rachises more or less glandular-puberulent or short pubescent, rachis often 
  113. with a few prickles and stipitate glands. (35-149); 
  114.  
  115. FLOWERS: Flowers large, 4-6 cm across, usually solitary.  Floral cup usually hairless, 
  116. 5-0 mm in flower, 15-18 mm broad in fruit.  Petals 5, light pink to deep rose, whiter at 
  117. the base, broadly heart shaped, 2.5-4 cm long, reflexed, notched at the tip. Flowering: 
  118. May-July.(385-178); Flowers usually solitary, sometimes 2 or 3; pedicels glabrous or 
  119. glandular-hispid.  Hypanthium glabrous or covered with gland-tipped bristles.  Sepals 
  120. lanceolate, up to 3.5 cm long, often with foliaceous appendages, glabrous or rarely 
  121. glandular on the back.  Petals pink to rose, broadly obcordate, slightly longer than the 
  122. sepals. (35-151)  Flowers of the rose order are almost always bisexual; that is, with 
  123. stamens (male reproductive structures) and pistil (the female reproductive structure) in 
  124. each flower. (EB Vol 15-1152) 
  125.  
  126. FRUIT/SEEDS: Hips purplish, spherical to pear shaped, 1-2 cm long with persistent sepals.  
  127. Achenes numerous, 4-6(8) mm long.    Fruiting: June-September. (385-178); Hips 
  128. purplish-red, globose, up to 18 mm broad.; The fruits, or "hips" as they are called, vary 
  129. in size and shape, but all are orange to red when ripe and consist of a fleshy outer rind 
  130. encasing a tightly-packed mass of light-coloured seeds covered with numerous sliver-like 
  131. bristles.  In most cases the long pointed sepals around the base of the flower persist 
  132. on the upper ends of the fruits. (89-85) 
  133.  
  134. - 1967 H.D. Harrington, Edible Native Plants of the Rocky Mountains, 270. "The rose 
  135. species are difficult for botanist to classify, and certainly the fruits are very 
  136. variable.  Sometimes they will be large, up to 1 inch or more wide, with a relatively 
  137. thick pulpy layer; sometimes they are small and less fleshy; often both kinds are present 
  138. in different areas on what the botanist call plants of the same species.  The bony, 
  139. seedlike structures in the center are more or less hairy and these hairs are rather a 
  140. nuisance.  We have found a good deal of variation in the flavor of rose hips collected 
  141. at different places and at different elevations." (376-270) 
  142.  
  143. HABITAT: Common along roadsides, in thickets, and open woods (137-245); Damp flats and 
  144. slopes. Mostly in wooded regions. (385-178); Thickets and swampy places. (35-151); 
  145.  
  146. RANGE: Widespread along the Coast and throughout the Interior, south of 56 Degree 
  147. Latitude (137-245); From Alaska to Mendocino County, California, northern Rocky Mountains; 
  148. below 500 m elevation. (385-178); Southern B.C. to northern California west of Coast 
  149. Mountains; Vancouver Island and the lower Fraser Valley from Yale (35-151); Found 
  150. scattered from Sitka to Juneau north to the Alaska Gulf coast, west to Alaska Peninsula 
  151. and the Aleutians as far west as Unalaska. (285-44) 
  152.  
  153. VARIETIES: 
  154.                                     KEY TO VARIETIES 
  155.  
  156. - Rosa nutkana var. nutkana:  R. durandii, R. muriculata,R. nutkana var. muriculata, 
  157. R. nutkana var. setosa (287-224); Leaflets doubly serrate, the teeth glandular; infrastip 
  158. prickles becoming much enlarged and much flattened toward 
  159. base; leaflets glandular beneath; Leave rachis stiitate-glandular; Mostly West Cascades. 
  160. (287-224) 
  161.  
  162. - Rosa nutkana var. hispida Fern:  R. anatonensis, R. caeruleomontana, R. columbiana, 
  163. R. jonesii, R. macdougalii, R. megalantha, R. nutkana var. pallida, R. spaldingii, R. 
  164. spaldingii var. parkeri, R. spaldingii var. chelanensis, R. spaldingii var. hispida, R. 
  165. rainierensis (287-224); Leaflets singly (seldom doubly) serrate, teeth generally not 
  166. gland-tipped; prickles rarely enlarged and flattened; leaflets and rachis glandular or 
  167. not, otherwise glab or puberulent; chiefly East Cascades (287-224). Common Names: Bristly 
  168. Nootka Rose (287-224). 
  169.  
  170. - Two related species in Asia:  R. amblyotis C.A. Mey, and R. davurica Pall. (342-635) 
  171.  
  172. - QUESTIONABLE:  Rosa nutkana Crepin (137-244, 385-178, 35-149) 
  173. SOME SIMULAR SPECIES      
  174.  
  175. NOTE:  All are erect shrubs with spiny or thorny stems and pinnately, compound leaves, 
  176. with usually 5-7 toothed leaflets, similar to those of garden roses, but smaller.  The 
  177. flowers are pale to bright pink, 5-petalled, with yellow centres and numerous stamens.  
  178. The fruits or 'hips' are bright red-orange, consisting of a fleshy rind enclosing many 
  179. whitish seeds.  Hard at first, the rind softens after the first frost. (137-244) 
  180.  
  181. (1) Rosa pisocarpa A. Gary (Swamp rose, Clustered Rose):  Other Latin Names:  R. 
  182. anacantha (287-223); Common Names: Clustered Wild Rose, Peafruit Rose, Xwale'lamtsani 
  183. (Chehalis), sk!a'pads (Snohomish) (46-34);  Has smaller, straight spines and smaller 
  184. flowers, usually in clusters of 3 to 6.  Grows in open, swampy meadows, also forming 
  185. thickets.  Grows only in the southwestern corner, on Vancouver Island, the Gulf Islands, 
  186. and the Lower Mainland (44-206); 
  187.  
  188. (2) Rosa gymnocarpa Nutt. (Dwarf Wild Rose, Redwood Rose):  Other Latin Names:  R. 
  189. apiculata, R. dasypoda, R. helleri (287-223);  Common Names: Little Wild Rose (287-223), 
  190. Upsaynt (Chehalis, 46-34); skwukwpik-lhp (Bella Coola, 148-63); has small flowers, small 
  191. fruits without persisting sepals, and usually densely bristled stems. Grows in shaded 
  192. woods. Found on both sides of the Cascade Mountains from about 52 degrees N latitude 
  193. southward. (137-244); Slender, loose shrub, usually prickly throughout, the prickles all 
  194. similar to each other.  Leaflets 5-9, usually 7, elliptic to almost round, doubly 
  195. sawtoothed with gland-tipped teeth.  Flowers 2-3 cm across, mostly solitary, scattered 
  196. at the tips of the branches.  Petals 5, dark rose, light rose on the back side, sometimes 
  197. 2-lobed at the tip, concave. Flowers lose petals easily.  Mature hips ovoid to pear 
  198. shaped, orange red, 5-10 mm X 4-6 mm.  Sepals deciduous in fruit.  Flowering: May-August.  
  199. Fruiting:  January-December.  In moist or dry shady woods, sometimes in open places.  From 
  200. Southern British Columbia, Montana, and western Idaho in and west of the Cascades to the 
  201. Sierra Nevada of California; below 2000 m elevation. (385-178) 
  202.  
  203. (3) Rosa acicularis Lindl. (Prickly Rose):  Other Latin Names:  R. butleri (287-223); 
  204. Has elongated fruits and numerous small spines on the stems and twigs.  Found in open 
  205. woods and hillsides. Occurs throughout the Interior of the Province. (137-245); Stems to 
  206. 1 meter usually covered with straight slender prickles.  Leaflets 3-7 with coarse teeth.  
  207. The flowers usually single with pink petals 2-3 cm long.  The hips are smooth with erect 
  208. smooth leaflets around the top.  Range:  N.B.., Que., northernmost Ont. to Alaska and the 
  209. Yukon, s. to Ida., n. N.M., S.Dak., Minn., and Vt. and in Siberia, in woods, rocky banks. 
  210. (369-170) 
  211.  
  212. (4) Rosa woodsii Lindl. (Wood Rose): has smaller, straight thorns, smaller clustered 
  213. flowers, and relatively small, round fruits. Found in open woods and prairies to moist 
  214. meadows and creeksides. (137-245);  Common throughout the dry parts of the Interior south 
  215. of 56 degrees N latitude and in the Peace River District. (137-245)  
  216.  
  217. Two varieties found in B.C.: 
  218.  
  219.    Rosa woodsii Lindl., var. woodsii [R. fimbriatula, R. macounii, R. sandbergii, R. 
  220. w.f. hispida (287-223)] 
  221.  
  222.    Rosa woodsii Lindl., var. ultramontana [R. grosseserrata, R. lapwaiensis, R. 
  223. pyrifera, R. ultramontana, R. californica var. ultramontana (287-224) 
  224.  
  225. CLASSIFICATION 
  226.  
  227. CLASS: ANGIOSPERMAE (118-10) 
  228.  
  229. SUBCLASS: DICOTYLEDONEAE (118-10) 
  230.  
  231. SUPERORDER: ROSIDAE )(118-10 
  232.  
  233. ORDER: Rosales  (118-14) 
  234.  
  235. - 1982 Encyclopaedia Britannica, Volume 15, 1150. "3 families, 3,200 species." 
  236. - Families:  Rosaceae, Neuradaceae, Chrysobalanaceae (EB Vol 15-1154). 
  237.  
  238. FAMILY: Rosaceae (Rose)   (118-14) 
  239.  
  240. - 1973 T.M.C. Taylor, The Rose Family of B.C., 5. "The rose family (Rosaceae) is a 
  241. large one of over 1,000 genera and about 3,000 species.  Its members are distributed 
  242. pretty much over all the earth, from frigid regions to the tropics.  They are especially 
  243. numerous in eastern Asia, North America, and Europe; in British Columbia and the Pacific 
  244. Coast States nearly 40 genera occur, two-thirds of them in British Columbia" (35-5) 
  245.  
  246. - 1982 Encyclopaedia Britannica, Volume 15, 1153. "About 100 genera and 3,000 species, 
  247. almost cosmopolitan, mostly in temperate zones, especially richly developed in the 
  248. Northern Hemisphere." 
  249.  
  250. SUB-FAMILY: Rosoideae 
  251.  
  252. - 1973 T.M.C. Taylor, The Rose Family of B.C., 5. "The family is frequently divided 
  253. into half a dozen subfamilies, most of which have been treated as families at some time 
  254. in the past.  Most botanist are now agreed, however, that this practice is not warranted 
  255. and that despite the apparent diversity the Rosaceae is a more natural grouping than that 
  256. found in some of the other large families." (35-5) 
  257.  
  258. - 1982 Encyclopaedia Britannica, Volume 15, 1151. "Includes the highly variable 
  259. raspberry genus (Rubus), has at least three basic chromosome numbers, 7, 8, or 9." 
  260.  
  261. - 1982 Encyclopaedia Britannica, Volume 15, 1153. "About 34 genera and 2,000 species, 
  262. in most temperate to subarctic areas of the world." 
  263.  
  264. TRIBE: 
  265.  
  266. GENUS: Rosa  (35-144) 
  267.  
  268. - 1973 T.M.C. Taylor, The Rose Family of B.C., 5.  Some five (5) species of Roses in 
  269. B.C. are listed by the author. (35-144) 
  270.  
  271. - 1973 T.M.C. Taylor, The Rose Family of B.C., 5. "A genus of at least 100 species of 
  272. North Temperate and subtropical regions." (35-144) 
  273.  
  274. - 1982 Encyclopaedia Britannica, Volume 15, 1150. "About 150 species worldwide." (EB 
  275. Vol 15, 1150) 
  276.  
  277. - 1984 Marilyn Walker, Harvesting the Northern Wild, 108. "About 14 species of wild 
  278. rose grow in Canada; three of these grow in the NWT south of the tree-line." (305-108) 
  279.  
  280. PLANT CHEMISTRY  
  281.  
  282. CONSTITUENTS: 
  283.  
  284. - 1830 Rafinesque 258. "Roots, galls, buds, and fruits all astringent, sweetish, 
  285. corroborant, used in dysentery and diarrhea; contains tannin, sugar, myricine, resin, fat 
  286. oil, volatile oil, acids, salts.  Blossoms of red roses similar, styptic, have gallic 
  287. acid, fine conserves; while pale or white roses...are laxative, a fine syrup for children.  
  288. Rose water fine perfume, useful for sore eyes." (369-171) 
  289.  
  290. - 1931 M. Grieve, A Modern Herbal, 688. "The important constituent of Red ROSE PETALS 
  291. is the red colouring matter of an acid nature.  There have also been isolated two yellow 
  292. crystalline substances, the glucoside 'Quercitrin', which has been found in many other 
  293. plants and 'Quercetin', yielded when Quercitrin is boiled with a dilute mineral acid.  
  294. The astringency is due to a little gallic acid, but it has not yet been definitely proved 
  295. whether quercitannic acid, the tannin of oak bark, is also a constituent.  The odour is 
  296. due to a very small amount of volatile oil, not identical with the official Ol. Rosae.  
  297. A considerable amount of sugar, gum, fat, etc., are also present." (141-688) 
  298.  
  299. - 1931 M. Grieve, A Modern Herbal, 686. "The composition of ROSE OIL is not quite 
  300. uniform, the variation being due to a number of influences, the chief being the kind of 
  301. flower and the locality in which it has been grown.  The Rose oil from plants grown in 
  302. colder climates contains a very high percentage of the waxy substance stearoptene, 
  303. odourless and valueless as a perfume.  This was the first constituent of Rose oil to be 
  304. studied and was recognized as paraffin hydrocarbon by Fluckiger; it consists of a mixture 
  305. of hydrocarbons.  Sometimes this stearoptene is removed by large distillers and the 
  306. resulting oil sold at a higher price as stearoptene-free Otto of Roses.  Geraniol and 
  307. Citronellol are the chief ingredients of Rose oil as regards percentage, though not the 
  308. most characteristic as regards odour.  Citronellol, a fragrant, oily liquid, forms about 
  309. 35 percent of the oil.  Geraniol, which may be present to the amount of 75 percent., is 
  310. a colourless liquid, with a sweet, rose-like odour." (141-686) 
  311.  
  312. - 1967 H.D. Harrington, Edible Native Plants of the Rocky Mountains, 270. "Rose 
  313. fruits are listed as high in vitamins A and C, particularly the latter, and are noted for 
  314. their antiscorbutic effects.  In World Var II they were collected in quantity in Europe, 
  315. particularly in England and the Scandinavian countries.  Hill (122) mentioned that in 1943 
  316. about five hundred tons of rose hips were collected in Great Britain and made into a syrup 
  317. called National Rose Hip Syrup.  We have recently purchased rose-hip powder in a local 
  318. grocery store.  It had been processed and packaged in Sweden and exported to this country 
  319. to be used for flavoring and for soups, according to the label. Pills made from the fruits 
  320. have been offered for sale as a source of vitamin C." (376-270) 
  321.  
  322. - 1967 T.E. Wallis, Textbood of Pharmacognosy. 5th ed., "The hips, rich in vitamin C, 
  323. running from 75 to 1303 mg of Vitamin C for each 100 grams of hips depending on variety 
  324. and habitat." (369-172) 
  325.  
  326. - 1978 Turner & Szczawinski, Wild Coffee & Tea Substitutes of Canada, 87. "Three rose 
  327. hips are said to contain as much of this essential vitamin as one whole orange.  Rose hips 
  328. are also high in vitamin A, and are richer than oranges in calcium, phosphorus, and iron." 
  329. (89-86) 
  330.  
  331. - 1979 Turner & Szczawinski, Edible Wild Fruits and Nuts of Canada, 169. "It was 
  332. found that 100 g of Alberta rose hips contained almost 1640 mg of vitamin C, about 30 
  333. times the amount contained in the same amount of pure oragne juice." (114-169) 
  334.  
  335. - 1980 David G. Spoerke, Herbal Medications, 150. "Most rose hips are high in vitamins 
  336. A and C.  The leaves contain tannins as well.  Some members of this family have cyanogenic 
  337. glycosides in the leaves.  The petals have astringents, quercitrin, volatile oils, and 
  338. colors comprised of anthocyanins and cyanins (10%).  Modes of Actin:  Most of rose's 
  339. pharmacologic actions are due to its astringent and antiscorbutic properties." (135-150) 
  340.  
  341. - 1982 Encyclopaedia Britannica, Volume 15, 1150. "The petals of certain rose species 
  342. are strongly odorous by virtue of a volatile oil they produce.  This property gives rose 
  343. petals value as flavouring for cough syrups and candies.  Dried rose petals are often kept 
  344. in potpourri jars or among clothing items, where their fragrance is slowly released.  
  345. Fresh rose petals impressed in the surface of butter contained in a tightly covered 
  346. container overnight in a cool place impart a delicate rose odour and taste to the butter.  
  347. This, spread on small thin shapes of bread and garnished with a fresh rose petal, makes 
  348. rose-petal sandwiches, often served with tea." 
  349. - 1984 Marilyn Walker, Harvesting the Northern Wild, 109. "Rose hips are one of the 
  350. best natural sources of vitamin c, containing 10 to 100 times more vitamin C than any 
  351. other food and containing this well even when stored.  They also contain calcium, iron, 
  352. vitamin A and phosphorus." (305-109) 
  353.  
  354. - 1984 Leonard Mervyn, The Dictionary of Vitamins, 158. "Rose-hip syrup:  In undiluted 
  355. form is a very rich source of vitamin C. Traces of vitamin E present.  Traces only of 
  356. thiamine, riboflavin, nicotinic acid, pyridoxine, pantothenic acid, folic acid and biotin.  
  357. Vitamin C content is 295 mg per 100 ml." (382-158) 
  358.  
  359. - 1985 Medical Services, Native Foods And Nutrition, 93. "100 grams of raw rosehips 
  360. contain between 165-615 mg of Vitamin C." (333-93) 
  361.  
  362. TOXICITY: 
  363.  
  364. - 1980 David G. Spoerke, Herbal Medications, 150. "Roses are almost always nontoxic.  
  365. Large amounts may give diarrhea.  The cyanogenic glycosides would only rarely present a 
  366. problem." (135-150) 
  367.  
  368. - 1984 Marilyn Walker, Harvesting the Northern Wild, 109. "Northern children call rose 
  369. hips "itchy-bums," which an overdose of the seeds with their tiny, sliver-like hairs will 
  370. cause!" (305-109) 
  371.  
  372. - 1985 Medical Services, Native Foods And Nutrition, 71. "The hairs from seeds 
  373. irritate the digestive tract." (333-71) 
  374.  
  375. FOOD USES 
  376.  
  377. NATIVE FOOD USES: 
  378.  
  379. - 1945 Erna Gunther, Ethnobotany of Western Washington, 34. "R. pisocarpa: The Squaxin 
  380. eat the hips fresh." (46-34) 
  381.  
  382. - 1945 Erna Gunther, Ethnobotany of Western Washington, 34. "The Makah eat the rose 
  383. hips, as do the Klallam, who are more appreciative of them for giving a sweet breath than 
  384. for food value.  The Cowlitz, however, state that only birds eat the hips.  The Skagit 
  385. are fond of combining rose hips with dried salmon eggs.  The Swinomish, Snohomish, and 
  386. Quinault all eat the hips.  The Lummi dry them before eating.  The Lummi peel the twigs 
  387. and boil them as a tea for a beverage.  The Skagit make a similar tea of the leaves.  The 
  388. Skokomish eat the rose hips in the fall." (46-34) 
  389.  
  390. - 1946 John J. Honigmann, Ethnography & Acculturation of the Fort Nelson Slave, Yale 
  391. University Publication in Anthropology 33.  New Haven. 83. "Fort Nelson Slave made 
  392. a tea from the petals." (305-109) 
  393. - 1975 Nancy J. Turner, Food Plants of British Columbia Indians, Part I, 206. "The 
  394. use of wild rose hips as food varies considerably from group to group in the Northwest 
  395. Coast area.  Among the western Washington Salish most groups ate R. nutkana fruits; only 
  396. one, the Squaxin, utilized R. pisocarpa fruits, and none used the hips of R. gymnocarpa.  
  397. The Vancouver Island Salish apparently ate all three types, picking them in autumn and 
  398. eating the red-orange outer rind raw.  They also peeled and ate the tender young shoots 
  399. of R. nutkana in spring.  The Stalo, Squamish, Sechelt, Nootka, and kwakiutl did not eat 
  400. them.  In fact, one Kwakiutl lady, when asked if they were eaten, laughed and said, "Oh 
  401. no! It would give you an itchy bottom!  The Comox also attributed this effect to the 
  402. seeds, but ate the outer rind once the seeds were removed.  The Bella Coola ate both R. 
  403. nutkana and R. gymnocarpa fruit rinds in the late fall, and the Haida and Tsimshian ate 
  404. those of R. nutkana, the only species extending that far north.  Haida women peeled and 
  405. ate the young shoots as a tonic and beauty aid, but apparently not as a regular food." 
  406. (44-206) 
  407.  
  408. - 1978 Nancy J. Turner, Food Plants of British Columbia Indians, Part II, 197. "Rose 
  409. hips are well known for their high Vitamin C content.  The fruits of all these species 
  410. were eaten by various Interior Indian groups, although usually on a casual basis or in 
  411. times of scarcity of other kinds of foods.  In general, the fruit of R. acicularis and 
  412. R. nutkana, being larger, were eaten more than those of R. gymnocarpa and R. woodsii.  
  413. Only the outside rind was eaten; the prickly seeds were discarded.  The fruits ripen in 
  414. late summer but remain on the bushes over the winter, so can be gathered at any time.  
  415. They are said to taste better toward spring. Today some Indian people make rose-hip tea, 
  416. jam, and jelly, 
  417. but these uses are modern in origin.  Coyotes and other wild animals are said to be fond 
  418. of rose hips." (103-197) 
  419.  
  420. - 1978 Nancy J. Turner, Food Plants of British Columbia Indians, Part II, 197. "The 
  421. Slave made a tea from wild rose petals, and the Shuswap, Thompson, and Okanagan made tea 
  422. from the leaves, branches, and inner bark of various rose species." (103-197) 
  423.  
  424. - 1980 People of 'Ksan, Gathering What the Great Nature Provided, 74. "Rose hips were 
  425. known to be edible, for we have records of "jams" being made by mixing rose hips with 
  426. other berries, but today we do not eat them.  Botanists have told us that the berrylike 
  427. seeds of the wild rose (gale'e) are full of viamin C.  A satirical song mocks someone who 
  428. overate rose hips and suffered an itching anus." (133-74) 
  429.  
  430. - 1980 David G. Spoerke, Herbal Medications, 150. "Indians have used the leaves as a 
  431. potherb, eaten the fruits as a nutrient, made leaves and petals into tea or salads, or 
  432. candied them.  The roots have been used in teas or smoked like tobacco." (135-150) 
  433.  
  434. EUROPEAN FOOD USES: 
  435.  
  436. - 1967 T.E. Wallis, Textbood of Pharmacognosy. 5th ed., "They (the hips) should be 
  437. simmered with just enough water to cover, mashed and put through a jelly bag to remove 
  438. the skins and trichomes (hairs) inside.  These hairs are very irritating to the bowel and 
  439. must be carefully removed in making a conserve or syrup. When making the tea of rose hips, 
  440. soak over night and simmer next day, do not boil or simmer for long.  Drink the liquid.  
  441. It contains sugar from the hips." (369-173 
  442.  
  443. - 1967 H.D. Harrington, Edible Native Plants of the Rocky Mountains, 270. "Makino, 
  444. in his 'Illustrated Flora of Japan', mentioned that Rosa rugosa hips are rather fleshy 
  445. and are used as food in Japan, particularly by children." (376-270) 
  446.  
  447. - 1967 H.D. Harrington, Edible Native Plants of the Rocky Mountains, 272. "Even the 
  448. green fruits, when peeled and cooked, have been utilized as food.  The young shoots in 
  449. the spring are said to make an acceptable potherb.  The leaves have been used to make a 
  450. tea.  The rose petals can be eaten raw, in salids, candied, used in making syrup, or dried 
  451. and made into a beverage like tea.  The rose roots were used likewise by certain of the 
  452. Indians for tea making, and the inner bark was sometimes smoked like tobacco.  The petals 
  453. are often dried and placed in jars to be used as a perfume or have actually been used to 
  454. give an odor and flavor to butter." (376-273) 
  455.  
  456. - 1967 H.D. Harrington, Edible Native Plants of the Rocky Mountains, 271. "The fruits 
  457. should be taken when ripe, some say after frost.  We have found that a bright red color 
  458. does not necessarily indicate that the fruit is really ripe.  If the fruits are of any 
  459. size at all, they can be split longitudinally and the inner seedlike structures removed.  
  460. This gets rid of the hairs that are attached to them.  The blossom end is usually removed 
  461. and the pulp can be eaten raw or stewed, or can be used to make wine, jam or jelly." 
  462. (376-272) 
  463.  
  464. - 1967 H.D. Harrington, Edible Native Plants of the Rocky Mountains, 272. "The rose 
  465. hips can be dried and kept for long periods.  These dried fruits can be groupnd into a 
  466. powder, even leaving the seed-like structures in if the fruits are small.  This powder 
  467. can be used to flavor various kinds of other foods and drinks.  We added it to pancakes, 
  468. concluding that it blended in well but did not add much to the flavor. (376-272) 
  469.  
  470. - 1967 H.D. Harrington, Edible Native Plants of the Rocky Mountains, 273. "Rose hips 
  471. dry on the twigs and can be used for at least the early part of the winter.  They may 
  472. protrude above the snow and furnish the only readily available nourishment for hungry 
  473. wayfarers." (376-273) 
  474.  
  475. - 1982 Alaska Magazine, Alaska Wild Berry Guide & Cookbook, 97. "It only takes a few 
  476. rose hips to give you all the Vitamin C value found in one orange.  An the farther north 
  477. they grow, the more Vitamin C the hips have." (247-97) 
  478.  
  479. - 1984 Marilyn Walker, Harvesting the Northern Wild, 108. "The hips can be used 
  480. year-round, even when and after they have been frozen on the bushes.  In the spring, the 
  481. young, green shoots can be used as a potherb, or can be peeled and eaten raw.  The petals, 
  482. separated from their uncoloured and unpalatable base, can be candied, used in a tea 
  483. (although a large quantity is needed), added to a salad or fruit punch for garnish, added 
  484. to a pot-pourri, or used in sandwiches.  The hips can be frozen, dried or used fresh.  
  485. They are usable year round and thus provide an important emergency food source.  Best 
  486. picked after the first frost, the hips make an excellent jelly, syrup or soup, and a 
  487. sweet, delicious tea which has been packaged commercially for years...To use the hips, 
  488. it's best to cut them open and scrape out the seeds. The seeds themselves are rich in 
  489. vitamin E and can be ground, after the hairs are removed by washing or rubbing, for use 
  490. in cooking or as a vitamin." (305-109) 
  491.  
  492. - 1986 Patrick Lima, The Harrowsmith Illustrated Book of Herbs, 100. "Pick rose hips 
  493. when they are plump and red but not softly over-ripe; trim the stem and blossom end, cut 
  494. the hips in half, scoop out the seeds and fibres with a small spoon, and dry the halves 
  495. on a screen in an airy, shaded place indoors. Dried rose hips are as hard as coffee beans; 
  496. to make tea, pulverize a handful in a blender, grinder or mill, and steep for at least 
  497. 10 minutes with other herbs, dry or fresh, for more flavour." (352-100) 
  498.  
  499. SEEDS: 
  500.  
  501. - 1979 Turner & Szczawinski, Edible Wild Fruits and Nuts of Canada, 169. "It should 
  502. be noted that the seeds do contain high concentrations of vitamin E, and, once the hairs 
  503. are removed by rubbing or washing, the seeds can be ground and used in baking or cooking 
  504. as a vitamin supplement." (114-166) 
  505.  
  506. LIQUEURS: 
  507.  
  508. - 1931 M. Grieve, A Modern Herbal, 688. "Two liqueurs made by the French also have rose 
  509. petals as one of the chief ingredients.  A small quantity of spirits of wine is distilled 
  510. with the petals to produce 'Spirit of Roses.' The fragrant spirit, when mixed with sugar, 
  511. undergoes certain preparatory processes and makes the liqueur called 'L'Huile de Rose'.  
  512. It is likewise the base of another liqueur, called 'Parfait Amour.' (141-688) 
  513.  
  514. - 1979 Turner & Szczawinski, Edible Wild Fruits and Nuts of Canada, 169. "Rose-petal 
  515. wine was made in England as early as 1606, and lozenges of red rose flowers were made in 
  516. 1656." (114-169) 
  517.  
  518. OIL OF ROSE: 
  519.  
  520. - 1931 M. Grieve, A Modern Herbal, 690. "OIL OF ROSE is light yellow in colour, 
  521. sometimes possessing a green tint.  It has a strong odour of fresh roses.  When cooled, 
  522. it congeals to a translucent soft mass, which is again liquefied by the warmth of the 
  523. hand.  The congealing point lies between 15~ and 22~ C., mostly between 17~ and 21~." 
  524. (141-686) 
  525. TEAS: 
  526.  
  527. - 1978 Turner & Szczawinski, Wild Coffee & Tea Substitutes of Canada, 87. "ROSE-PETAL 
  528. TEA:  The fragrant petals of the wild rose can also be made into tea.  About 250 ml (1 
  529. cup) of fresh or dried petals are needed for every 500 ml of prepared tea, but the fine 
  530. delicate flavour of this tea makes all your trouble in gathering the petals worthwhile.  
  531. Although young rose leaves and sprouts can be included as an ingredient in herb teas, they 
  532. do not seem to yield enough flavour to be used on their own." (98-87) 
  533.  
  534. - 1978 Turner & Szczawinski, Wild Coffee & Tea Substitutes of Canada, 87. "The dried 
  535. hips, with or without the seeds, can be powdered or grated into small pieces and stored 
  536. in a sealed container.  To brew the tea, simply place about 15 ml (1 tbsp) of rose-hip 
  537. powder (or about a dozen whole dried hips) per 250 ml (1 cup) into a teapot, pour over 
  538. the desired amount of boiling water, and allow the tea to steep about 5 minutes.  Rose-hip 
  539. tea is a clear pink colour and decidedly fruity in flavour.  A small quantity of honey 
  540. and a few drops of lemon enhance the flavour for some." (98-87) 
  541.  
  542. - 1979 Barrie Kavasc, Native Harvests, 136. "A large family of native and introduced 
  543. varieties, the rose hips are prized for teas.  The hips are very high in vitamin C, and 
  544. the whitish seeds are high in vitamin E (grind to extract).  For rose hip tea, steep 2 
  545. teaspoons crushed whole rose hips (either fresh or dried) in 1 quart of boiling water in 
  546. a covered pot for 10 minutes." (157-136) 
  547.  
  548. - 1987 Philippa Back, The Illustrated Herbal, pg. 55. "The high content of vitamin C 
  549. in rosehips helps to prevent colds and influenza.  Rosehips are diuretic, good for the 
  550. kidneys and helpful in a slimming prgramme.  Rosehip tea can be taken everyday as a 
  551. pleasant way to take extra vitamins.  To make the tea: Soak 2 tablespoons of dried crushed 
  552. rosehips in sufficient water to cover them in an enamel pan.  Leave for about 8 hours or 
  553. overnight.  Pour 4 cups of boiling water on to the rosehips and simmer gently for 30 
  554. minutes.  Strain the rosehips into a covered pot and store in the refrigerator.  It will 
  555. keep for 2 days and can be reheated, but not boiled, and sweetened with honey." (416-55) 
  556.  
  557. RECIPES: 
  558.  
  559. 1. ROSE HIP PUREE:  (376-176, 114-167) 
  560.  
  561. Grind 4 cups of rose hips.  Add 2.5 cups of water and boil 20 minutes in a covered, 
  562. enameled saucepan.  Then rub through a sieve.  This can be bottled in small glass 
  563. containers and heated for 20 minutes in boiling water.  Angier suggested using it to 
  564. flavor soups or mixed with tapioca pudding.  We have used the puree with stewed meats, 
  565. with vegetables such as Zuchini squash, green beans, and in soups, adding it just before 
  566. serving so as not to cook out the vitamins.           
  567.   (1967 H.D. Harrington, Edible Native Plants of the Rocky Mountains, 176) 
  568.  
  569. 2. ROSE PETAL HONEY: (305-176) 
  570.  
  571.         500 mL (2 cups) of honey 
  572.         250 mL (1 cup) wild rose petals, cleaned 
  573.  
  574.      Bring the honey to a boil in a small saucepan.  Add the rose petals.  Remove from 
  575. the heat, let stand for several hours, then reheat and strain into honey pots. (305-176) 
  576.  (1984 Marilyn Walker, Harvesting the Northern Wild, 176.)  
  577.  
  578.  
  579.  
  580.  
  581. 3. ROSE PETAL VINEGAR: (305-177) 
  582.  
  583.      Collect enough fresh, clean wild rose petals to fill a glass jar, then pour white 
  584. vinegar over them and cover.  "Sun-steep" the mixture by letting it stand in the sunlight 
  585. for at least two days.  Strain out the petals.  This fragrant, pink vinegar is good in 
  586. dressings for both fruit and green salids.  Replenish it as you need to by adding new 
  587. petals and more vinegar. (305-177) 
  588.  (1984 Marilyn Walker, Harvesting the Northern Wild, 177.) 
  589.  
  590. 4. APPLE AND ROSE PETAL PIE:  (305-176) 
  591.  
  592.      Use any pie crust recipe, enough for the top only. 
  593.  
  594.          1 L (4 cups) cooking apples 
  595.          250 mL (1 cup) water 
  596.          190 mL (3/4 cup) sugar 
  597.          4 cloves 
  598.          Rind of half a lemon, washed and grated 
  599.          A handful of fresh wild rose petals, washed and dried, with 
  600.          the white 'cuticles' scissored out. 
  601.  
  602.      Roll the pie dough to .6 cm (1/4 in) thick and set aside.  Preheat the oven to 215 
  603. Degree C (425 Degree F).  Peel and core the apples; boil the peelings and cores in 250 
  604. mL (1 cup) water:  Stew for 1/2 hour, then strain and set the juice aside to cool. 
  605.  
  606.      Cut the apples into thick slices or chunks. (Thin slices will let the juice boil out 
  607. before the apples are cooked, and the result will be tough and tasteless.)  Mound them 
  608. in a pie dish.  Add the sugar, rind and cloves, and pour on the cooked juice.  Lay the 
  609. rose petals on top.  Wet the edges of the pie dish.  Cover the pie with the pastry (or 
  610. it will pull away from the pie dish in cooking.)  Trim the edges with a knife.  Bake at 
  611. 215~C for 15 minutes; reduce oven temperature to 180~C (350~F) and bake for 30 minutes 
  612. longer or until top is nicely browned. (305-176) 
  613.  (1984 Marilyn Walker, Harvesting the Northern Wild, 176.)  
  614.  
  615. 5. ROSE HIP SYRUP: (305-197, 114-167,416-55) 
  616.  
  617.      This syrup keeps almost indefinitely in the fridge.  Use it to flavour soda water 
  618. for a rose hip spritzer, or add it to a fruit punch or applesauce. 
  619.  
  620.      1.5 L (6 cups) rose hips, cleaned (free of dust, stems and tufts) 
  621.      750 mL (3 cups) water 
  622.      750 mL (3 cups) sugar 
  623.  
  624.      In a covered, heavy pot, boil the hips and water for 15 to 20 minutes.  Strain 
  625. through a jelly bag or a piece of clean cloth to remove seeds and sediment.  Return this 
  626. juice to the cleaned pot.  Add the sugar and boil for about 5 minutes, until thickened. 
  627.  
  628.      Pour the cooked syrup into a bottle (it doesn't need to be sterilized and sealed) 
  629. and store in the refrigerator. (305-197, 247-156) 
  630.  (1984 Marilyn Walker, Harvesting the Northern Wild, 197.) 
  631.  
  632. 6.  ROSE HIP BUTTER:  (247-166) 
  633.  
  634.     Rose hips                 Cinnamon stick 
  635.     Sugar                     5 or 6 whole cloves 
  636.  
  637.     Pick rose hips after the first frost while they are still red but ripe.  Prepare the 
  638. butter the same day the hips are picked, if possible.  Simmer hips until softened.  Remove 
  639. seeds and skins by pressing through a sieve.  By volume, add half as much sugar as you 
  640. have pulp.  Put the pulp in a saucepan and add the cinnamon stick and whole cloves.  Heat 
  641. slowly, covered, until all the sugar is dissolved.  Then uncover and cook slowly until 
  642. the butter is thick, stirring constantly to prevent sticking.  Pack in hot, sterilized 
  643. canning jars and seal with lids at once.  Process 15 minutes in a boiling water bath. 
  644.  (Alaska Magazine, Alaska Wild Berry Guide & Cookbook, 166) 
  645.  
  646. 7.  ROSE HIP JELLY: (247-163, 325-237, 114-168) 
  647.  
  648.     2 Cups of cleaned and seeded rose hips   2 cups of water 
  649.     4 tablespoons lemon juice                Sugar 
  650.  
  651.     Place rose hips in a pan with the water.  Boil until the hips are soft.  Put through 
  652. a coarse sieve and drain through a jelly bag.  Measure the juice into saucepan and add 
  653. the lemon juice.  Add 3/4 as much sugar as you have juice.  Boil rapidly for 10 minutes 
  654. and test for the jelly stage.  If the test is negative, continue cooking the juice until 
  655. it jells.  Pour into hot, sterilized jelly glasses and seal at once with paraffin and 
  656. lids. 
  657.  (Alaska Magazine, Alaska Wild Berry Guide & Cookbook, 163) 
  658.  
  659. 8.  CANDIED ROSE HIPS: (247-153, 325-249) 
  660.  
  661.     1.5 Cups ripe rose hips             1/4 cup of water 
  662.     1/2 cup sugar                       Additional sugar 
  663.  
  664.     Remove seeds from rose hips with the sharp tip of a knife.  Mix the 1/2 cup of sugar 
  665. with water and boil briefly to make a syrup.  Add rose hips and boil gently 10 to 12 
  666. minutes or until the fruit is soft.  Lift hips from the syrup with a skimmer and set to 
  667. drain on waxed paper.  While hips are still moist, dust them with sugar.  If possible, 
  668. dry the hips slowly in the sun; if not possible, dry them in an oven set at its lowest 
  669. temperature, being sure to leave the oven door ajar so moisture can escape.  Add more 
  670. sugar if the candy is sticky.  Store the candied hips in an airtight metal container with 
  671. waxed paper between the layers.  Candied Rose Hips can be used with, or in place of, nuts 
  672. and raisins in cookies and in puddings with grated lemon rind and upside down cakes, or 
  673. as snacks. 
  674.  (Alaska Magazine, Alaska Wild Berry Guide & Cookbook, 153) 
  675.  
  676. 9.  ROSE HIP CATSUP: (247-87) 
  677.  
  678.     1 quart rose hips                1/2 teaspoon dry mustard 
  679.     Cold Water                       1/2 teaspoon salt 
  680.     2 cups cider vinegar             Dash of cayenne pepper 
  681.     2 cups of sugar                  1/2 teaspoon ground cloves 
  682.     1 teaspoon of onion powder       1/2 teaspoon cinnamon 
  683.     1/2 teaspoon black pepper 
  684.  
  685.     Clean rose hips and place in saucepan.  Barely cover with cold water, then bring to 
  686. a boil.  Simmer for 15 minutes or until soft.  Put through a sieve to eliminate all seeds.  
  687. Add the remaining ingredients and return to the saucepan.  Cook over medium heat until 
  688. thick, stirring now and then.  Pour into sterilized bottles or canning jars and seal at 
  689. once.  Process for 5 to 10 minutes in a boiling water bath.  Use like tomato catsup. 
  690.  (Alaska Magazine, Alaska Wild Berry Guide & Cookbook, 153) 
  691.  
  692. 10. ROSE HIP PIE: (247-97) 
  693.  
  694.     Pastry for double-crust, 9-inch pie          1 cup sugar 
  695.     1.5 cups rose hips (Best if not quite ripe)  2 beaten eggs 
  696.     1/4 pound melted butter                      Dash of salt 
  697.     1.5 tablespoons cornstarch                   1 teaspoon vanilla 
  698.  
  699.     Prepare pastry and line a pie pan with bottom crust.  Clean and seed rose hips.  Mix 
  700. cornstarch and sugar and blen in melted butter.  Add the eggs, corn syrup, salt and 
  701. vanilla; mix. Stir in the rose hips.  Pour into the pie shell and cover with a lattice 
  702. crust.  Bake at 350~ until pastry is nicely browned.  Hint:  A little lemon juice keeps 
  703. this from being too blah. Rose hips are quite bland. 
  704.  (Alaska Magazine, Alaska Wild Berry Guide & Cookbook, 97) 
  705.  
  706. 11. WILD ROSE PETAL CUP CAKES: (247-120) 
  707.  
  708.     1 cup of sugar                    2 teaspoons baking powder 
  709.     1/2 cup butter                    1/2 teaspoon of salt 
  710.       (or vegetable shortening)       3 eggs 
  711.     Grated peel of 1 lemon            1 cup of milk 
  712.     3 cups of cake flour              1 cup of cut, fresh wild rose petals 
  713.                                       1 teaspoon lemon juice 
  714.  
  715.     Cream together the sugar and butter.  Add eggs and beat well.  Add the lemon peel.  
  716. Combine the flour, baking powder and salt; sift and add to the first mixture, alternating 
  717. with the milk.  Add the rose petals.  Finally, stir in the lemon juice.  Line muffin pans 
  718. with pink paper baking cups and fill each half-full of batter.  Bake at 375~ for 12 to 
  719. 15 minutes. 
  720.  (Alaska Magazine, Alaska Wild Berry Guide & Cookbook, 120) 
  721.  
  722. 12. ROSE HIP JUICE: (247-142) 
  723.  
  724.     Rose hips                         Water 
  725.  
  726.     If possible, gather your rose hips before the first frost.  Clean and remove the 
  727. tails.  Place the hips in a kettle with enough water to completely cover the fruit.  Bring 
  728. to a boil slowly, reduce the heat, and simmer for 15 minutes, or until the fruit is soft.  
  729. Strain the hips through a wet jelly bag overnight.  Pour the extracted juice into a 
  730. container you can cover, then store it in the refrigerator, where it will keep for several 
  731. weeks - ideal for having on hand throughout the preserving season. 
  732.  (Alaska Magazine, Alaska Wild Berry Guide & Cookbook, 142) 
  733.  
  734. 13. WILD ROSE HIP WINE: (247-149, 86-51) 
  735.  
  736.     4 pounds rose hips                1 ounce yeast 
  737.     3/4 gallon water                  1.5 pounds of sugar 
  738.      (1st day's use)                    (7th day's use) 
  739.     1.5 pounds of sugar               1/4 gallon water 
  740.      (1st day's use)                    (7th day's use) 
  741.  
  742.     Rose hips should be ripe, red, clean and seeded.  Crush or chop the hips. Place hips 
  743. in a large crock and pour in 1/2 gallon boiling water.  Boil 1.5 pounds sugar in 1 quart 
  744. water for 2 minutes; allow to cool slightly.  Add to the rose hip mixture.  Sprinkle in 
  745. the yeast.  Ferment for 7 days.  Strain through a jelly cloth to remove solids.  Siphon 
  746. the liquid into a gallon jar. Boil 1.5 pounds sugar in 1 quart water; allow to cool 
  747. thoroughly, then add to the fermented liquid.  Cover and allow fermentation to continue 
  748. until finished (when the bubbling stops).  Bottle and seal. 
  749.  (Alaska Magazine, Alaska Wild Berry Guide & Cookbook, 149) 
  750.  
  751. 14. ROSE HIP POWDER: (247-183) 
  752.  
  753.     Rose hip powder may be made by crushing dried puree with a rolling pin until it is 
  754. fine enough to suit you.  This may be stored in small jars in a cool, dry place. It is 
  755. good to sprinkle over cereal and to include in hot cakes and other dishes to give Vitamin 
  756. C as needed.  The dry rose hips lose some of their vitamin content, still they retain a 
  757. lot, and, though adding little flavor to anything, they are useful for their vitamin 
  758. content. 
  759.  (Alaska Magazine, Alaska Wild Berry Guide & Cookbook, 183) 
  760.  
  761. 15. CHILLED ROSE-HIP SOUP: (325-128) 
  762.  
  763.     4 cups of ripe rose hips (bruised with a rolling pin) 
  764.     1 cup sugar 
  765.     2 tablespoons of cornstarch 
  766.       Water 
  767.  
  768.     Garnish:  1/2 cup of heavy cream, whipped at serving time.  This sweet soup is high 
  769. in vitamin C, and it makes a delicious cool opening for a summer meal. 
  770.     (1)  Cover rose hips with water in a saucepan, bring to a boil, and boil for 10 
  771. minutes. 
  772.     (2)  Strain through cheesecloth, discard hips, and return liquid to heat.  Add enough 
  773. water to make 4 cups. 
  774.     (3)  Add sugar, bring to boil, and set pan off heat. 
  775.     (4)  Mix cornstarch with 1/4 cup of water and stir into the soup.  Return pan to 
  776. medium heat and cook until soup is clear and lightly thickened. 
  777.     (5)  Cool soup, then chill.  Serve with a dab of whipped cream on each portion.  
  778. (Serves 4) 
  779.   (1976 Billy Joe Tatum, Wild Foods Field Guide and Cookbook, 128.) 
  780.  
  781. 16. ROSE-PETAL JAM: (98-87) 
  782.  
  783.     2 Cups of Sugar                  1/2 cup of water 
  784.     2 cups of rose petals            1 tbsp of lemon juice 
  785.     1 tbsp orange juice 
  786.  
  787.     Dissolve the sugar in the water and add the rose petals, lemon juice, and orange 
  788. juice.  Place this mixture in a pan over low heat and stir constantly for half an hour 
  789. until the petals have dissolved.  Cool, pour into a clean glass jar, and store in the 
  790. refrigerator.  This preserve is particularly nice for jelly doughnuts.  It is popular in 
  791. Europe and in the Middle East, especially with yoghurt. 
  792.  (1978 Turner & Szczawinski, Wild Coffee & Tea Substitutes of Canada, 87.) 
  793.  
  794. 17. ROSE-HIP & PRUNE-JUICE SHERBET: (114-168) 
  795.  
  796.     1 cup of sugar                   1 cup of water 
  797.     1/2 cup of prune juice           1/2 cup of light corn syrup 
  798.     1/2 cup of rose-hip syrup        1/4 tsp of salt 
  799.     1 egg white 
  800.  
  801.     Combine sugar and water and boil 5 minutes.  Add the juice, syrups, and salt.  Freeze 
  802. in an ice-cube tray until almost firm.  Whip egg white until stiff and fold into the 
  803. frozen mixture.  Return to the ice-tray and refreeze.  Keep frozen until served. (From 
  804. Eleanor A. Ellis, Northern Cookbook.) 
  805.  (1979 Turner & Szczawinski, Edible Wild Fruits and Nuts of Canada, 168.) 
  806.  
  807.  
  808. GENERAL RECEIPES AND SOURCES: 
  809.  
  810. 1.  ROSE HIP PUREE:  (376-176, 114-167) 
  811. 2.  ROSE PETAL HONEY: (305-176) 
  812. 3.  ROSE PETAL VINEGAR: (305-177) 
  813. 4.  APPLE AND ROSE PETAL PIE:  (305-176) 
  814. 5.  ROSE HIP SYRUP: (305-197, 114-167) 
  815. 6.  ROSE HIP BUTTER:  (247-166) 
  816. 7.  ROSE HIP JELLY: (247-163, 325-237, 114-168) 
  817. 8.  CANDIED ROSE HIPS: (247-153, 325-249) 
  818. 9.  ROSE HIP CATSUP: (247-87) 
  819. 10. ROSE HIP PIE: (247-97) 
  820. 11. WILD ROSE PETAL CUP CAKES: (247-120) 
  821. 12. ROSE HIP JUICE: (247-142) 
  822. 13. WILD ROSE HIP WINE: (247-149, 86-51) 
  823. 14. ROSE HIP POWDER: (247-183) 
  824. 15. CHILLED ROSE-HIP SOUP: (325-128) 
  825. 16. ROSE-PETAL JAM: (98-87) 
  826. 17. ROSE-HIP & PRUNE-JUICE SHERBET: (114-168) 
  827. 18. Crystallized Roses (141-694) 
  828. 19. Rose-Petal Sandwiches (141-694) 
  829. 20. Pot-Pourri of Roses (141-692) 
  830. 21. Rose Hip Crumble Pie (247-97) 
  831.  
  832. MEDICINAL USES 
  833. NATIVE MEDICINAL USES: 
  834.  
  835. - 1795 Samuel Hearne, A Journey from Prince of Wales Fort in Hutson's Bay to the 
  836. Northern Ocean in the Years 1769, 1770, 1771, and 1772. "Hips of a small size, though 
  837. but few in number, are also found on the banks of Churchill River, at some distance from 
  838. the sea.  But in the interior parts of the country they are frequently found in such vast 
  839. quantities, that at a distance they make the spots they grow on appear perfectly red.  
  840. In the interior parts of Hudson's Bay they are as large as any I ever remember to have 
  841. seen, and when ripe, have a most delightful bloom; but at that seasson there is scarcely 
  842. one in ten which has not a worm in it; and they frequently act as a strong purgative." 
  843. (305-109) 
  844.  
  845. - 1885 W. J. Hoffman, The Midewiwin or Grand Medicine Society of the Ojibwa, 200. 
  846. "A piece of root placed in lukewarm water, after which the liquid is applied to inflamed 
  847. eyes." (369-172) 
  848.  
  849. - 1926-7 Frances Densmore, Uses of Plants by the Chippewa Indians, Chippewa (Pages 
  850. 275-397). "Hips used as food...336. Decoction of the roots of the wild rose, prairie 
  851. sage, seneca snakeroot and the ground plum taken for convulsions...356. Root in decoction 
  852. applied externally to wounds..356. Inner bark of the root of the rose and red raspberry 
  853. for cataract.  "These two remedies are used successively, the first for removing 
  854. inflammation, and the second for healing the eye.  They are prepared in the same way, the 
  855. second layer of the root being scraped and put in a bit of cloth.  This is soaked in warm 
  856. water and squeezed over the eye, letting some of the liquid run into the eye.  This is 
  857. done 3 times a day.  It was said that these would cure cataract unless too far advanced, 
  858. and that improvement would be shown quickly if the case could be materially 
  859. helped."....364.  The roots of the seneca snakeroot, prairie sage, ground plum and wild 
  860. rose made into a tonic.  They were dried; "the first name is pounded and kept seperately.  
  861. Equal parts of the last three are pounded together until powdered...A quart of water is 
  862. heated and about 1/3 of a teaspoon of the mixed ingredients is placed on the surface of 
  863. the water at the 4 sides of the pail.  A very little of the first (seneca snakeroot)...is 
  864. placed on top of each.  The ingredients soon dissolve.  A stronger decoction was secured 
  865. by boiling.  The medicine was taken 4 times a day, the dose being small at first, and 
  866. gradually increased to about a tablespoonful.  A measure made from birchbark was used for 
  867. this remedy." (369-172, 211-356) 
  868.  
  869. - 1923 Huron H. Smith, Ethnobotany of the Menomini, 50. "The Menomini believe that 
  870. eating the rose hips...will cause a healthy person to get an itching like the piles.  The 
  871. medicinal part is the skin of the fruit.  This is eaten to cure stomach troubles." 
  872. (369-172) 
  873.  
  874. - 1928 Huron H. Smith, Ethnobotany of the MESKWAKI, 242. "The skin of the rose hip 
  875. is used for stomach trouble...McIntosh and the Meskwaki use it for itching piles or for 
  876. an itch anywhere on the body...The whole fruit is boiled down to a syrup." (369-172) 
  877. - 1932 Huron H. Smith, Ethnobotany of the OJIBWE, 385. "The Pillager Ojibwe use the 
  878. skin of the fruit for stomach trouble.  The Flambeau Ojibwe...dry and powder the flowers 
  879. for use in relieveing heartburn.  The skin of the rose hips is a medicine for 
  880. indigestion." (369-172) 
  881.  
  882. - 1933 Huron H. Smith, Ethnobotany of the POTAWATOMI, 78. "The Forest Potawatomi use 
  883. the root of the smooth rose for medicine whereas the Prairie Potawatomi use the skin of 
  884. the 
  885. rose hips.  The Forest Potawatomi make a tea for the treatment of lumbago and headaches." 
  886. (369-172) 
  887.  
  888. - 1945 Jacques Rousseau, Le Folklore botanique de Caughnawaga,  MOHAWK transl. 47. 
  889. "An astringent intestinal used by the coureurs des bois.  An introduced species, but other 
  890. native species may be used by the Indians in the same way." (369-172) 
  891.  
  892. - 1945 Erna Gunther, Ethnobotany of Western Washington, 34. "R. pisocarpa:  The 
  893. Snohomish boil the roots and drink the tea for sore throat.  The bark is steeped, and the 
  894. liquid given by the Squaxin as a soothing drink after childbirth." (46-34) 
  895.  
  896. - 1945 Erna Gunther, Ethnobotany of Western Washington, 34. "The Quinault reduce the 
  897. twigs to ashes which are mixed with skunk oil and applied to syphilis sores.  The Quileute 
  898. burn the haws and use them in the same way "on swellings".  The Skagit boil the roots with 
  899. sugar and take it by the spoonful as a remedy for sore throat.  This sounds like a fairly 
  900. modern medicine.  They also use an infusion of the root as an eye wash.  The Cowlitz bathe 
  901. a baby in water in which the leaves have been boiled, to strengthen him, whether he is 
  902. ill or well.  The bark is boiled into a tea by the Chehalis and given to women in 
  903. childbirth to ease labor pains." (46-34) 
  904.  
  905. - 1972 Jeanne Rose, Herbs & Things, 101. "Roger Bacon, the thirteenth century English 
  906. Philosopher, used the conserve of roses as a drink.  It is a useful astringent both 
  907. internally and externally.  A rose petal infusion is used as a vaginal douche, and as a 
  908. drink to purge the body.  It is used for menstrual complaints, as a wash for ulcers and 
  909. sores of the mouth, ears, and anus, and as an ointment for chapped hands and lips." 
  910. (314-101) 
  911.  
  912. - 1973 Carrier Linguistic Committee, Plants of Carrier Country, 86. "It is good for 
  913. eye sores by taking the roots, scraping them and soaking in warm water.  Then they boil 
  914. it for a little while and apply it to their eyes." (280-86) 
  915.  
  916. - 1977 S. M. Lamont, The Fisherman Lake Slave and Their Environment, 70. "Among the 
  917. Fisherman Lake Slave, the petals of the rose were chewed and placed upon a bee sting to 
  918. relieve the pain." (305-109) 
  919.  
  920. - 1977 S. M. Lamont, The Fisherman Lake Slave and Their Environment, 70. "Rosa 
  921. acicularis Lindl.:  The roots were pulled up, washed and peeled to be used fresh or dried.  
  922. After they were broken in short lengths they were boiled for about an hour.  One half 
  923. cupful was taken for a cough.  Dry roots were stored wrapped in birch-bark." (305-109) 
  924.  
  925. EUROPEAN MEDICINAL USES: 
  926.  
  927. - 1475 Thorleif Bjornsson, An Icelandic medical manuscript translated by Henning 
  928. Larson in 1931, 117. "Rosa is rose, dry and cold in the first degree.  If one crushes 
  929. rose and applies to erysipelas, it helps.  It is good for too much heat of the stomach 
  930. or the heart.  Roses crushed and drunk with wine are good for diarrhoea.  All 
  931. eye-ointments should have the juice of roses.  If one dries roses and crushes them fine, 
  932. that is good to put in the mouth with honey for sores of the mouth.  If one drinks fresh 
  933. roses crushed with honey, it is good for great heat.  If one wets the bee-hive with rose 
  934. juice and milk, the bees will not go away.  Roses are also good for the sting of the 
  935. spider.  If one crushes roses with salt it is good for a tumor, though it be old.  A 
  936. woman, too, may be purged with rose juice boiled in salt.  The same, too, is good to drink 
  937. for pustules which come internally.  It is also good for dysentery.  Salt and roses 
  938. crushed together is good for dog's bite.  If one holds rose juice in his mouth, it is good 
  939. for the teeth.  If one 
  940. crushes roses with honey and rubs upon the eyes, that lets him see well...32.  Electuary 
  941. of rose juice, which is made of juice of roses and many other spices....Cleanses too, 
  942. those who are convalescing from tertian and quotidian fever without any danger or harm." 
  943. (369-171) 
  944.  
  945. - 1597 John Gerard, Gerard's Herbal, 273. "The distilled water of Roses is good for 
  946. the strengthning of the heart, and refreshing of the spirits, and likewise for all things 
  947. that require a gentle cooling.  The same being put in junketting dishes, cakes, sauces, 
  948. and many other pleasant things, giveth a fine and delectable taste. It mitigateth the 
  949. paine of the eies proceeding of a hot cause, bringeth sleep, which also the fresh roses 
  950. themselves provoke through their sweet and pleasant smell.  Of like vertue also are the 
  951. leaves of these preserved in Sugar, especially if they be onely bruised with the hands, 
  952. and diligently rempered with Sugar, and so heat at the fire rather than boyled." (387-273) 
  953.  
  954. - 1597 John Gerard, Gerard's Herbal, 273. "The CONSERVE OF ROSES, as well that which 
  955. is crude and raw, as that which is made by ebullition or boiling, taken in the morning 
  956. fasting, and last at night, strengthneth the heart, and taketh away the shaking and 
  957. trembling thereof, and in a word is the most familiar thing to be used for the purposes 
  958. aforesaid, and is thus made:  
  959.      Take Roses at your pleasure, put them to boyle in faire water, having regard to the 
  960. quantity; for if you have many Roses you may take more water; if fewer, the lesse water 
  961. will serve:  the which you shall boyle at the least three or foure houres, even as you 
  962. would boile a piece of meate, untill in the eating they be very tender, at which time the 
  963. Roses will lose their colour, that you would thinke your labour lost, and the thing 
  964. spoiled.  But proceed, for though the Roses have lost their colour, the water hath gotten 
  965. the tincture thereof; then shall you adde unto one pound of Roses, foure pound of fine 
  966. sugar in pure pouder, and so according to the rest of the Roses.  Thus shall you let them 
  967. boyle gently after the sugar is put thereto, continually stirring it with a woodden 
  968. Spatula untill it be cold, whereof one pound weight is worth six pound of the crude or 
  969. raw conserve, as well for the vertures and goodnesse in taste, as also for the beautifull 
  970. colour. 
  971.      The making of the crude or raw conserve is very well knowne, as also Sugar roset, 
  972. and divers other pretty things made of Roses and Sugar, which are impertent unto our 
  973. history, because I intend nether to make, thereof an Apothecaries shop, nor a Sugar-Bakers 
  974. storehouse, leaving the rest for our cunning confectioners." (387-274) 
  975.  
  976. - 1640 Nicholas Culpeper, Culpeper's Complete Herbal, 299. "Government and Virtues:  
  977. This is under Jupiter.  The flowers are accounted more astringent than the garden roses, 
  978. and are a specific for the excess of the catamenia.  The pulp of the hips has a grateful 
  979. acidity, strengthens the stomach, cools the heat of fevers, is pectoral, good for coughs 
  980. and spitting of blood, and in cases where astringents are safe; they are a good ingredient 
  981. in compositions for the whites, and too great a discharge of the menses.  The hips are 
  982. grateful to the taste, and a considerable restorative, fitly given to consumptive persons; 
  983. the conserve is proper in all distempers of the breast, and in coughs and tickling rheums.  
  984. The white and red roses are cooling and drying; the bitterness in the roses when they are 
  985. fresh, especially the juice, purges choler, and watery humours; but being dried, and that 
  986. heat which caused the bitterness being consumed, they have then a binding and astringent 
  987. quality: those also that are not full blown, do both cool and bind more than those that 
  988. are full blown, and the white rose more than the red.  The decoction of red toses made 
  989. with wine and used, is very good for head-ache, and pains in the eyes, ears, throat and 
  990. gums; as also for the fundament, and the lower parts of the belly and the matrix, being 
  991. bathed or put into them.  The same decoction, with the roses remaining in it, is applied 
  992. to the region of the heart to ease the inflammation therein, as also St. Anthony's fire, 
  993. and other diseases of the stomach.  Being dried and beaten to powder, and taken in steeled 
  994. beer or water, it helps to stay womens' courses.  The yellow threads in the middle of the 
  995. roses being powdered, and drunk, in the distilled water of quinces, stays the overflowing 
  996. of womens' courses, and stays the defluxions of rheum upon the gums and teeth, preserving 
  997. them from corruption, and fastening them if they be loose, if washed therewith, and some 
  998. vinegar of squills added.  The heads with the seed being used in powder, or in a 
  999. decoction, stays the lax and spitting of blood.  Red roses strengthen the heart, the 
  1000. stomach, the liver, and the retentive faculty; they mitigate the pains that arise from 
  1001. heat, cool inflammations, procure rest and sleep, stay both the whites and reds in women, 
  1002. the gonorrhoe, or running of the reins, and fluxes of the belly; the juice purges and 
  1003. cleanses the body from choler and phlegm.  The husks, with the beards and nails of the 
  1004. roses, are binding and cooling, and the distilled water is good for the heat and redness 
  1005. in the eyes, and to stay and dry up the rheums and redness in the eyes, and to stay and 
  1006. dry up the rheums and watering of them.  The electuary of roses is purging; two or three 
  1007. drams taken by itself, or in some convenient liquor, is a purge sufficient for a weak 
  1008. constitution, but may be increased to six drams, according to the strength of the patient.  
  1009. It purges choler without trouble, and is good in hot fevers, and pains in the head, which 
  1010. arise from hot choleric humours, and heat of the eyes; the jaundice also, and joint-aches 
  1011. proceeding of hot humour.  The moist conserve is of much use, both binding and cordial, 
  1012. for until it is about two years old, it is more binding than cordial, and after that more 
  1013. cordial than binding.  Some of the younger conserve taken with mithridate, is good for 
  1014. those troubled with defluxions of rheum in the eyes, and mixed with the powder of mastic, 
  1015. is good for gonorrhoea, and looseness of humours in the body.  The old conserve mixed with 
  1016. aromaticum rosarum, is a remedy for those who faint, swoon, or are troubled with weakness 
  1017. and tremblings of the heart, it strengthens both it and a weak stomach, helps digestion, 
  1018. stays casting, and is a preservative in the time of infection.  The dry conserve, which 
  1019. is called the sugar of roses, strengthens the heart and spirits, and stays defluxions.  
  1020. The syrup of dried roses strengthens a stomach given to casting, cools an over-heated 
  1021. liver, and the blood in agues, comforts the heart, and resists putrefaction and infection, 
  1022. and helps to stay laxes and fluxes.  Honey of roses is used in gargles and lotions to wash 
  1023. sores, either in the mouth, throat, or other parts, both to cleanse and heal them, and 
  1024. stay the fluxes of humours that fall upon them.  It is used in clysters both to cool and 
  1025. cleanse.  The cordial powders, called 'diarrhodon abbatis' and 'aromaticum rosarum', 
  1026. comfort and strengthen the heart and stomach, procure an appetitie, help digestion, stay 
  1027. vomiting, and are very good for those that have slippery bowels, to strengthen them, and 
  1028. to dry up their moisture: red rose-water is well known, and of a similar use on all 
  1029. occasions, and better than the damask rose-water, it is cooling, cordial, refreshing, 
  1030. quickening the weak and faint spirits, used either in meats or broths, to wash the 
  1031. temples, to smell at the nose, or to smell the sweet vapours out of a perfume pot, or cast 
  1032. into a hot fire-shovel.  It is of much use against the redness and inflammations of the 
  1033. eyes to bathe therewith, and the temples of the head.  The ointment of roses is much used 
  1034. against heat and inflammations of the head, to anoint the forehead and temples, and if 
  1035. mixed with the 'Unguentum Populeon' procures rest; it is also used for the heat of the 
  1036. liver, the back, and reins, and to cool and heal pushes, wheals, and other red pimples 
  1037. rising in the face and other parts.  Oil of roses is used by itself to cool hot 
  1038. inflammation or swellings, and to bind and stay fluxes of humours to sores, and is also 
  1039. put into ointments and plasters that are cooling and binding, and restraining the flux 
  1040. of humours.  The dried leaves of the red roses are used both outwardly and inwardly; they 
  1041. cool, bind, and are cordial, for of them are made 'aromaticum rosarum, diarrhodon abbatis, 
  1042. and saccharum rosarum.'  Rose-leaves and mint, heated and applied outwardly to the 
  1043. stomach, stay castings, strengthen a weak stomach, and, applied as a formentation to the 
  1044. region of the liver and heart, greatly cool and temper them; quiet the over-heated 
  1045. spirits, and cause rest and sleep.  The syrup of damask-roses, is both simple and 
  1046. compound, and made with agaric.  The simple solusive syrup is a familiar, safe, gentle, 
  1047. and easy medicine, purging choler, taken from one ounce to three or four.  The conserve 
  1048. and preserved leaves of those roses operate by mildly opening the belly.  The hips of wild 
  1049. roses, when ripe, are made into a conserve with sugar, of a pleasant taste, it binds the 
  1050. belly, and stays defluxions from the head upon the stomach, and dries up the moisture, 
  1051. and helps digestion.  The pulp of the hips dried to a hard consistence, that it may be 
  1052. powdered, and this powder taken in drink, speedily stays the whites.  It is often used 
  1053. in drink, to break the stone, provoke urine when it is stopped, and ease and help the 
  1054. colic; some persons burn it and then take it for the same purpose." (144-301) 
  1055.  
  1056. - 1741 Farrier's Dispensatory London 17.  "Red roses, petals effectual astringent.  
  1057. Honey of Roses, take a good handful of red rose petals, the whites being picked off (the 
  1058. white heel of the red petal), infuse upon them a Pint of boiling water when tghey have 
  1059. stood for some Hours, pour off the Infusion; warm it over a gentle Fire in a cover'd 
  1060. Vessel and pour in another handful of fresh leaves (petals); let this be repeated till 
  1061. the Infusion is very strong, then add twelve ounces of Honey and boil it to the 
  1062. consistence of a Syrup.  This is a very useful Medicine in many external applications, 
  1063. where the Bones or Sinews are wounded and laid bare, in which case it is always better, 
  1064. when mixed with Brandy or Spirit of Wine, Aqua Vitae or Tincture of Myrrh.  Conserve of 
  1065. Roses, take any quantity of Red Rose Leaves (petals) beat them in a marble or stone 
  1066. mortar, with treble their quantity of loaf Sugar, till they are thoroughly incorporated 
  1067. with it.  This is of good use inwardly to the human body, in Pectoral Disorders; but to 
  1068. Horses, it is chiefly beneficial to be apply'd as a Cataplasm to the eyes when they are 
  1069. hot and inflamed." (369-171) 
  1070.  
  1071. - 1785 Rev. Manasseh Cutler, An Account of Some of the Vegetable Productions, 
  1072. Naturally Growing In This Part of America.  "Wild rose, blossoms red, berry pale red, 
  1073. common in moist land.  The blossoms gathered before they expand and dried, are astringent, 
  1074. but when full blown are purgative.  This species is generally preferred for conserves.  
  1075. A perfumed water may be distilled form the blossoms.  The pulp of the berries, beat up 
  1076. with sugar, makes a Conserve of Hips of the London Dispensatory.  The dried leaves of 
  1077. every species of rose have been recommended as a substitute for Indian tea, giving out 
  1078. a fine colour, a sub-astringent taste, and a grateful smell." (369-171) 
  1079.  
  1080. - 1812 E.G. Clarke, A Conspectus of the London, edinburgh and Dublin Pharmacopoeias, 
  1081. 43. "Confection of red rose...astringent in hemorrhages &c.  It is very rarely employed 
  1082. unless combined with nitrate of potassium, alum, opium, sulphuric acid and similar 
  1083. medicines.  Externally as a cataplasm in chronic inflammation." (369-171) 
  1084.  
  1085. - 1820's Materia Medica mss Edinburgh-Toronto. 36.  "Rosa Gallica.  The petals have 
  1086. a slight degree of astringency, the infusion in water forms a pleasant astringent gargle." 
  1087. (369-171) 
  1088.  
  1089. - 1833 George Howard, A Rare and Choice Collection of Well-tried and Invaluable 
  1090. Recipes for Healing Human Beings and Likewise Horses, Cows, Sheep, Dogs, &c.&c., 
  1091. Quebec 29. "To cure a Bruise in the Eye apply a plaister of the conserve of roses...62.  
  1092. To cure the Itch beat together the juice of 2 or 3 lemons with the same quantity of the 
  1093. oil of roses.  Anoint the parts affected.  It cures in 2 or 3 times applying....92.  To 
  1094. cure a Quincy in the Throat.  Swallow slowly white rose water mixed with syrup of 
  1095. mulberries." (369-171) 
  1096.  
  1097. - 1842 Robert Christison, A Dispensatory or Commentary on the Pharmacopoeias of 
  1098. Great Britian, 798-9.  "The petals...are used fresh for making a conserve, and are dried 
  1099. for other pharmaceutical purposes...The honey...a very old remedy, is still used by some 
  1100. in sore throat and ulcerations of the lining membrane of the mouth...The conserve is one 
  1101. of the best, if not the very best, of all materials for making pill-masses...which may 
  1102. be kept long without becoming hard.  The infusion...as a tonic, refrigerant and 
  1103. astringent, especially for compounding gargles...But the active properties it possesses 
  1104. depend mainly on the sulphuric acid it contains."  (369-172) 
  1105.  
  1106. - 1894 Toronto Household Guide 258.  "Lait Virginal...Many skins will not stand 
  1107. constant washing, but need to be cleansed after a dusty ride or walk by other means than 
  1108. soap and water.  Lait Virginal is a delicious preparation and can be made as follows: One 
  1109. pint of rose, orange flower, or elder flower water, half an ounce of simple tincture of 
  1110. benzoin and ten drops of tincture of myrrh." (369-172) 
  1111.  
  1112. - 1931 M. Grieve, A Modern Herbal, 692. "ROSE GALLS:  In the Middle Ages these Rose 
  1113. Galls, under the name of 'Bedeguar', were held in high repute in medicine for their 
  1114. astringency and supposed power of inducing sleep if placed under the pillow at night." 
  1115. (141-692) 
  1116.  
  1117. - 1931 M. Grieve, A Modern Herbal, 690. "In modern herbal medicine the flowers of the 
  1118. common Red Rose dried are given in infusions and sometimes in powder for haemorrhage.  
  1119. A tincture is made from them by pouring 1 pint of boiling water on 1 oz. of the dried 
  1120. petals, adding 15 drops of oil of Vitriol and 3 or 4 drachms of white sugar.  The tincture 
  1121. when strained is of a beautiful red colour.  Three or four spoonsful of the tincture taken 
  1122. two or three times a day are considered good for strengthening the stomach and a pleasant 
  1123. remedy in all haemorrhages." (141-690) 
  1124.  
  1125. - 1931 M. Grieve, A Modern Herbal, 689. "OINTMENT OF ROSE-WATER, commonly known as 
  1126. 'Cold Cream', enjoys deserved popularity as a soothing, cooling application for chapping 
  1127. of the hands, face, abrasions and other superficial lesions of the skin.  For its 
  1128. preparation, the British Pharmacopoeia directs that 1.5 oz. each of spermaceti and white 
  1129. wax be melted with 9 oz. of Almond oil, the mixture poured into a warmed mortar and 7 
  1130. fluid ounces of rose-water and 8 minims of oil of Rose then incorporated with it." 
  1131. (141-689) 
  1132.  
  1133. - 1931 M. Grieve, A Modern Herbal, 689. "ROSE-WATER:  The British Pharmacopoeia directs 
  1134. that it shall be prepared by mixing the distilled rose-water of commerce, obtained mostly 
  1135. from R. damascena, but also from R. centifolia and other species, with twice its volume 
  1136. of distilled water immediately before use.  It is used as a vehicle for other medicines 
  1137. and as an eye lotion.  'Triple rose-water' is water saturated with volatile oil of Rose 
  1138. petals, obtained as a by-product in the distillation of oil of Roses.  The finest 
  1139. rose-water is obtained by distillation of the fresh petals.  It should be clear and 
  1140. colourless, not mucilaginous, and to be of value medicinally must be free from all 
  1141. metallic impurities." (141-689) 
  1142.  
  1143. - 1931 M. Grieve, A Modern Herbal, 688. "SYRUP OF RED ROSE: Official in the USP, is 
  1144. used to impart an agreeable flavour and odour to other syrups and mixtures.  The syrup 
  1145. is of a fine red colour and has an agreeable, acidulous, somewhat astringent taste." 
  1146. (141-688) 
  1147.  
  1148. - 1931 M. Grieve, A Modern Herbal, 688. "HONEY OF ROSES:  Prepared from clarified honey 
  1149. and fluid extract of roses.  It is considered more agreeable than ordinary honey and 
  1150. somewhat astringent.  In olden days, Honey of Roses was popular for sore throats and 
  1151. ulcerated mouth and was made by pounding fresh petals in a small quantity of boiling 
  1152. water, filtering the mass and boiling the liquid with honey." (141-688) 
  1153.  
  1154. - 1931 M. Grieve, A Modern Herbal, 688. "ROSE VINEGAR:  A specific on the continent for 
  1155. headache caused by hot sun, is prepared by steeping dried rose petals in best distilled 
  1156. vinegar, which should not be boiled.  Cloths or linen rags are soaked in the liquid and 
  1157. are then applied to the head." (141-688) 
  1158.  
  1159. - 1974 John B. Lust, The Herb Book, 134. "Properties and Uses:  Astringent, 
  1160. carminative, diuretic, tonic.  Brier hips are particularly beneficial for the digestive 
  1161. apparatus and produce a diuretic effect without irritating the kidneys.  Where there is 
  1162. a tendency toward kidney stones or gravel, use brier hips as a preventive or arrestant.  
  1163. They are also recommended for kidney or bladder inflammation.  By eliminating uric acid 
  1164. accumulations, brier hips also help in gouty and rheumatic complaints.  A decoction of 
  1165. crushed archenes is also sometimes used for fever and as a beverage tea.  PREPARATION AND 
  1166. DOSAGE:  Infusion: Use 1 to 2 tsp. hips (without seeds) with 1 cup boiling water.  
  1167. DECOCTIONS:  Use 1/2 to 1 tsp. powdered achenes with 1 cup of water.  Boil until 1/2 cup 
  1168. of liquid remains.  Drink in the course of the day." (195-134) 
  1169.  
  1170. - 1983 David Potterton, Culpeper's Color Herbal, 61. "Dog Rose (Rosa canina):  The 
  1171. leaves have been used as a substitute for tea.  Rose hip tea may be purchased from health 
  1172. stores.  The 'pleasant acidity' is due to the hips containing citric acid, malic acid and 
  1173. ascorbic acid (vitamin C) which explains why it is 'good for scurvy'.  The hips can be 
  1174. eaten or made into a jam, or syrup.  Rose hip syrup is especially good for infants and 
  1175. young children as a nutritional supplement.  The SEEDS are diuretic, and when dried and 
  1176. powdered they can be used as a remedy for urinary stones.  Use about a teaspoonful in 
  1177. water." (398-61) 
  1178.  
  1179. - 1983 David Potterton, Culpeper's Color Herbal, 159. "Damask Rose (Rosa damascena):  
  1180. "Astrology:  Under the dominion of Venus.  Medicinal Virtues:  A syrup is made from the 
  1181. flowers by infusing them for 24 hours in boiling water, straining and adding twice the 
  1182. weight of refined sugar.  A small quantity will keep the bowels regular.  A conserve made 
  1183. of the unripe flowers has similar properties. 
  1184.      A conserve made of the fruit of the Wild or Dog Rose (Rosa canina) is very pleasant 
  1185. and of considerable efficacy for common colds and coughs.  The flowers of the common Red 
  1186. Rose (Rose rubra) are dried and given in infusions and sometimes in powder against 
  1187. overflowing of the menses, spitting of blood and other haemorrhages.  An excellent 
  1188. tincture is made from them by pouring a pint (568 ml) of boiling water on an ounce (28 
  1189. g) of the dried petals and adding 15 drops of oil of vitriol and three or four drams (5.3 
  1190. or 7 g) of sugar, stirring together and leaving to cool.  This tincture, when strained, 
  1191. is of a beautiful red colour.  It may be taken for strengthening the stomach and 
  1192. preventing vomiting to the amount of three or four spoonfuls twice or three times a day.  
  1193. It is a powerful and pleasant remedy in immoderate discharges of the menses and all other 
  1194. fluxes and haemorrhages. 
  1195.      The Damask Rose, on account of its fragrance, belongs to the cephalics, but it is 
  1196. also valuable for its cathartic quality.  An infusion made of half a dram to two drams 
  1197. (0.8 g to 3.5 g) of the dried leaves makes a good purge." (398-158) 
  1198.  
  1199. - 1983 David Potterton, Culpeper's Color Herbal, 159. "Damask Rose (Rosa damascena):  
  1200. This Rose is valued for its perfume and it is from the damask Rose and similar varieties 
  1201. that Attar of Rose perfume is produced.  The official Oil of Rose also comes from the 
  1202. Damask Rose.  This is used to make Rose-water, which herbalists incorporate into eye 
  1203. lotions.  An infusion of the petals - 1 oz (28 g) to 1 pt (568 ml) of boiling water - can 
  1204. be used domestically as an eye lotion." (398-159) 
  1205.  
  1206. - 1986 Reader's Digest, Magic & Medicine of Plants, 164. "Though its use in 
  1207. prescriptions goes back to Hippocrates, the dog rose came into full bloom as a medicinal 
  1208. plant only in World War II.  With Great Britain unable to import fresh citrus fruits, the 
  1209. government organized the gathering of dog rose fruits, or hips, which were known to be 
  1210. rich in vitamin C. Processed into syrup, the rose hips helped to prevent scurvy in the 
  1211. isolated country....The hips are processed into jellies, tonics, and pills, as well as 
  1212. syrups.  The jelly is perhaps the most popular form....The Roman naturalist Pliny 
  1213. attributed the name dog rose to a belief that the plant's root could cure the bite of a 
  1214. mad dog.  Although the hips were once officially sanctioned as an astringent and 
  1215. refrigerant, or fever-allaying medicine, they are now valued medicinally almost 
  1216. exclusively as a rich source of vitamin C." (372-164) 
  1217.  
  1218. - ROSE HIP WINE:  Take 1 liter (1 quart) ripe rose hips, cut them in half, and remove 
  1219. pits.  Crush the hips and mix with 500 g (1 pound) sugar.  Add 3 liters (3 quarts) of 
  1220. white wine.  Let stand at least 1 week in tightly corked glass container.  Filter the 
  1221. liquid and place it in bottles.  Take 1 small wine glass daily to increase vitamin C 
  1222. supply or to help mild bladder ailments. ("Healing Plants, A Modern Herbal", Edited by 
  1223. William A.R. Thomson, M.D.) 
  1224.  
  1225. RUSSIAN MEDICINAL USES: 
  1226.  
  1227. CHINESE MEDICINAL USES: 
  1228.  
  1229. - 1973 Li Shih-chen, Chinese Medicinal Herbs, 380. "Tea Rose (Rosa indica or R. 
  1230. multiflora):  Ch'iang-wei (General Name) and Ying-shih (the Fruit).  One kind with very 
  1231. large flowers is called Fo-chien-hsiao (Buddha sees and smiles).  It grows wild in the 
  1232. forests and on banks.  In the spring, children strip the bark and spines from the yong 
  1233. shoots and eat these later.  The flowers have yellow anthers and pale or pink petals.  
  1234. The fruits are used in wounds, sprains, injuries, foul sores, and are said to be anodyne.  
  1235. The root is considered carminative and astringent, and is used in fluxes, ulcers, wounds, 
  1236. skin diseases, and polyuria.  The leaves are applied in ulcers." (343-380) 
  1237.  
  1238. - 1973 Li Shih-chen, Chinese Medicinal Herbs, 380. "Rosa laevigata (Chin-ying-tsu):  
  1239. This rose is found everywhere.  It bears a white flower, a yellow capsule, and small 
  1240. seeds, which are hairy and aromatic.  These seeds are carminative, astringent, and 
  1241. diuretic.  The flowers are also used in dysentery, and to restore the color of hair.  The 
  1242. leaves are famous as a vulnerary remedy.  The root is anthelmintic, and the bark of the 
  1243. root is astringent, and is used in diarrhoea and menorrhagia." (343-381) 
  1244.  
  1245. - 1973 Li Shih-chen, Chinese Medicinal Herbs, 381. "Rosa rugosa (Mei-kuei-hua):  This 
  1246. is the cultivated species of rose, with red and pink flowers, which is so highly prized 
  1247. by the Chinese.  This rose is fragrant, its nature is cooling, its taste is sweet with 
  1248. a slight bitterishness, and it acts especially on the spleen and liver, promoting the 
  1249. circulation of the blood.  It is prescribed in the form of an extract for hematemesis, 
  1250. and the flowers are used in all diseases of the liver, to scatter abscesses, and in blood 
  1251. diseases generally.  The petals are used as tea to soothe the liver." (343-381) 
  1252.  
  1253. - 1977 The Revolutionary Health Committee of Hunan Province, A Barefoot Doctor's 
  1254. Manual, 263. "Rosa chinensis Jacq. (Yueh-chi Hua).  Properties & Action:  Warm, pleasant 
  1255. to taste.  Stimulates blood circulation, regulates menstruation and alleviates pain.  
  1256. Conditions Most Used For:  (1) Menstrual irregularity, dysmenorrhea, amenorrhea (2) 
  1257. traumatic injuries, swellings and pains of back and legs.  Preparation:  Flowers are 
  1258. usually used for medicinal purposes, roots and leaves less frequently; flowers 1 to 3 
  1259. ch'ien, or roots and leaves 3 to 5 ch'ien, used each time, prepared in decoction." 
  1260. (88-223) 
  1261.  
  1262. - 1977 The Revolutionary Health Committee of Hunan Province, A Barefoot Doctor's 
  1263. Manual, 263. "Chin Ying-tzu (Rosa laevigata Michx):  Properties & Action:  Neutral, 
  1264. slightly pleasant yet acid to taste.  Detoxifies, stabilizes the kidneys, aids menstrual 
  1265. regularity.  Conditions most used for: (1) Chronic dysentery, urinary tract infections; 
  1266. (2) wet dreams, prolapse of uterus (3) menstrual irregularities, traumatic injuries.  
  1267. Preparation:  Roots, fruits and leaves are used medicinally, roots or fruits 5 ch'ien to 
  1268. 1 liang each time in decoction.  Fresh leaves may be crushed for external use." (88-263) 
  1269.  
  1270. INDIAN (AYURVEDIC) USES: 
  1271.  
  1272. - 1986 Lad & Frawley, The Yoga of Herbs, 141: (396-141) 
  1273. PART USED: Flowers. 
  1274.  
  1275. ACTIONS: alterative, emmenagogue, refrigerant, nervine, carminative, laxative, 
  1276. astringent.  
  1277.  
  1278. INDICATIONS: Amenorrhea, dysmenorrhea, uterine hemorrhage, inflamed eyes, dizziness, 
  1279. headaches, sore throat, enlarged tonsils.  
  1280.  
  1281. PREPARATION:  Infusion (hot or cold), powder (250 mg to 1 g), rose water. 
  1282.  
  1283. ROSE FLOWERS are particularly good for reducing Pitta (the bodily fire humour).  They 
  1284. relieve heat, congestion of the blood and soothe inflamed surfaces.  Fresh rose petals 
  1285. can be macerated in honey or raw sugar and used for sore throat or mouth sores; or they 
  1286. may be taken with warm milk as a mild laxative for Pitta individuals.  
  1287.  
  1288. ROSE WATER can be prepared by boiling fresh petals and condensing the steam into another 
  1289. vessel.  It opens the mind and heart and is cooling and refreshing to the eyes.  Rose is 
  1290. a well known flower of love and devotion of Bhakti and of Puja, of devotional worship.  
  1291. The lotus of the heart is a rose. 
  1292.  
  1293. As a tonic, rose flowers combine well with shatavari.  For regulating menstruation, they 
  1294. combine well with safflower or hibiscus. 
  1295.  
  1296. HOMOEOPATHIC MEDICINE: 
  1297.  
  1298. PREPARATION & DOSAGES: 
  1299.  
  1300. - 1977 Clarence Meyer, Fifty Years Of The Herbalist Almanac, 197. "ROSE WATER: Oil 
  1301. of Rose, 15 drops.  Carbonate of Magnesia, 1 teaspoonful.  Distilled water, 1 pint.  Rub 
  1302. the oil first with the magnesia, then with the water gradually added, and filter." 
  1303. (345-197) 
  1304.  
  1305. COLLECTING & DRYING: 
  1306.  
  1307. - 1931 M. Grieve, A Modern Herbal, 688. "When employed for the preparation of the drug, 
  1308. only flower-buds just about to open are collected, no fully-expanded flowers.  They must 
  1309. only be gathered in dry weather and no petals of any roses that have suffered from effects 
  1310. of damp weather must be taken. The whole of the unexpanded petals are plucked from the 
  1311. calyx so that they remain united in small conical masses, leaving the stamens behind.  
  1312. Any stamens that may have come away with the petals should be shaken out.  The 
  1313. lighter-coloured, lower portion is then cut off from the deep purplish-red upper part.  
  1314. The little masses, kept as entire as possible, are used in the fresh state for preparation 
  1315. of the 'confection,' but for making the infusion, they are dried carefully and quickly 
  1316. on trays in a good current of warm air.  They are dried until crisp and while crisp packed 
  1317. in tins that the colour and crispness may be retained.  If exposed to the air, they will 
  1318. re-absorb moisture and lose colour." (141-688) 
  1319.  
  1320. - 1967 T.E. Wallis, Textbook of Pharmacognosy. 5th ed., "The Petals are gathered by 
  1321. picking the buds before they expand and cutting off the white heels, then dried at about 
  1322. 35 C. to kill any insect eggs, then store in a tightly closed jar away from the light." 
  1323. (369-172) 
  1324.  
  1325. VETERINARY MEDICINE: 
  1326.  
  1327. MATERIAL USES 
  1328.  
  1329. BURIAL PRACTICES: 
  1330.  
  1331. COSMETICS: 
  1332.  
  1333. - 1977 Clarence Meyer, Fifty Years Of The Herbalist Almanac, 170. "ROSE PEARLS:  Beat 
  1334. the petals of the red rose in an iron mortar for some hours, until they form a thick 
  1335. paste, which is to be rolled into beads and dried.  They are very hard, susceptible of 
  1336. a fine polish and retain all the fragance of the flower." (345-170) 
  1337.  
  1338. - 1978 Turner & Szezawinski, Wild Coffee & Tea Substitutes of Canada, 88. "Many 
  1339. Indian people used them (hips) as decorations on necklaces and clothing.  Try this idea: 
  1340. gather a bucketful of rose hips just before Christmas and string them with a sharp darning 
  1341. needle.  Drape these bright strings of "beads" over the branches of your Christmas tree 
  1342. along with strings of cranberries and popcorn to make truly natural Christmas tree.  When 
  1343. it is time to take down your tree, the rose hips will be dried and ready to store away 
  1344. to be enjoyed later as tea." (98-88) 
  1345.  
  1346. - 1987 Philippa Back, The Illustrated Herbal, pg. 49. "A light moisturizing lotion 
  1347. which is soothing for a dry skin can be made from rose petals.  To make a rose petal 
  1348. lotion:  Crush 2 large handfuls of fresh petals in 1 cup of boiling water.  Leave to 
  1349. infuse until it is quite cold then strain and mix with cream.  Store in pots in the 
  1350. refrigerator.  An effective and gentle hand cream can be made by mixing the infusion with 
  1351. glycerine." (416-49) 
  1352.  
  1353. - 1987 Philippa Back, The Illustrated Herbal, pg. 50. "A rose petal aromatic bath is 
  1354. refreshing and relaxing.  To make a herbal bath sachet:  Use fresh or dried petals in a 
  1355. small muslin or cheesecloth bag tied to the bath tap.  Let the water rush through the bag.  
  1356. Alternatively, a strong infusion can be made and strained before adding to the bath water. 
  1357. (416-50) 
  1358.  
  1359. - 1987 Philippa Back, The Illustrated Herbal, pg. 50. "A cupful of rose toilet vinegar 
  1360. added to the bath water, or a teaspoonful in the water for washing the face, is fragrant 
  1361. and refreshing.  To make a toilet vinegar: Use a good white wine vinegar.  Fill a jar with 
  1362. fresh or dried rose petals and cover the petals with vinegar, pressing them well down.  
  1363. Cover the jar with a piece of muslin or cheesecloth secured with a rubber band.  Leave 
  1364. the vinegar for 2-3 weeks, then filter the vinegar into stoppered bottles.  This fragrant 
  1365. toilet water is a good skin cleansing lotion." (416-50) 
  1366.  
  1367. - 1987 Philippa Back, The Illustrated Herbal, pg. 50. "Concentrated rose oil cannot 
  1368. be made at home, but a useful rose oil can be made which will add a lovely fragrance to 
  1369. a pot pourri.  It does require an enormous amount of rose petals.  To make rose oil:  Put 
  1370. 2 cups of olive oil into a wide-necked glass jar and add as many rose petals as possible, 
  1371. pressing them well down into the oil.  Leave them in the sun for 3-4 days then strain 
  1372. through muslin or cheesecloth or a nylon strainer.  Press the petals well to make sure 
  1373. none of the oil is left behind.  Repeat the process about 8 times or as many as possible 
  1374. to ensure the oil will smell strongly of roses.  When the oil is sufficiently perfumed, 
  1375. store in an airtight bottle.  Only a few drops of the oil need to be added to a pot 
  1376. pourri.  Rose oil can also be used to make the eyelids shine.  Lightly smooth a very 
  1377. little oil on to closed lids." (416-50) 
  1378.  
  1379. - 1987 Philippa Back, The Illustrated Herbal, pg. 50. "An attractive rose pot pourri 
  1380. is easy to make and has a wonderful fragrance.  To make pot pourri:  Mix a handful of 
  1381. dried finely ground orris root, a 1/2 teaspoon each of allspice and cinnamon, and 1/2 
  1382. teaspoon of homemade rose oil with 8 large handfuls of dried damask rose petals.  Put the 
  1383. mixture into a polythene bag.  Close the bag with a tie and shake thoroughly.  Leave the 
  1384. bag closed and in the dark for 2-3 weeks then put the pot pourri in a pretty bowl or jar. 
  1385. (416-50). 
  1386.  
  1387. - 1987 Philippa Back, The Illustrated Herbal, pg. 50. "Rose sachets are another way 
  1388. to enjoy the scent of summer through the winter months.  Use the sachets amongst clothes 
  1389. and linen, hanging in cupboards or even tucking them into a pocket or handbag.  To make 
  1390. rose sachets:  Make up small bags of pretty muslin or organdie.  Mix well together 5-6 
  1391. handfuls of crushed dried rose petals, 1 handful of crushed dried lemon verbena leaves 
  1392. and 1/2 teaspoon of rose oil and fill the little bags with the mixture.  Sew the tops of 
  1393. the bags together or tie with coloured ribbon.  The same mixture would make up into a 
  1394. sweetly scented little cushion.  A stronger smelling, spicier sachet can be made by adding 
  1395. some lavender flowers in place of the lemon verbena and a little orris root poweder to 
  1396. fix the scents and make them last." (416-50) 
  1397.  
  1398. CULTIVATION: 
  1399.  
  1400. - 1931 M. Grieve, A Modern Herbal, 685. "A rose plantation lasts from 8 to 10 years.  
  1401. Five thousand rose-trees will occupy about 1/2 acre of land and will produce about 2,200 
  1402. lb. of flowers during the season. It is necessary to distil about 10,000 lb. of roses to 
  1403. obtain 1 lb. of oil." (141-685) 
  1404.  
  1405. - 1931 M. Grieve, A Modern Herbal, 684. "The Bulgarian rose industry is confined to one 
  1406. special mountain district, having for its centre the town of Kazanlik.  The rose district 
  1407. is about 80 miles long and about 30 miles wide and its average elevation about 1,300 above 
  1408. the sea-level....There are about 20,000 small proprietors of rose gardens, each one owning 
  1409. about 1 acre of rose plantation, which, when well tended, is calculated to yield at the 
  1410. average 100 lbs of flowers every day for three weeks." (141-686) 
  1411.  
  1412. - 1931 M. Grieve, A Modern Herbal, 687. "The flowers are distilled on the same day. It 
  1413. takes 30 roses to make 1 drop of otto and 60,000 roses (about 180 lb. of flowers) to make 
  1414. 1 oz. of otto." (141-687) 
  1415.  
  1416. - 1986 Patrick Lima, Herbs, 99. "The species 'Rosa rugosa' and its many named 
  1417. selections produce some of the biggest and most prolific hips." (352-99)  (Good 
  1418. explaination of best source of rose hips) 
  1419.  
  1420. DYEING: 
  1421.  
  1422. CORDAGE: 
  1423.  
  1424. - 1979 Nancy J. Turner, Plants In British Columbia Indian Technology, 245. "The 
  1425. Cowichan, a Halkomelem group, peeled and boiled the roots of the common wild rose (R. 
  1426. nutkana) and wove them together with boiled wild gooseberry roots and red cedar roots to 
  1427. make reefnets." (137-245) 
  1428.  
  1429. IMPLEMENTS: 
  1430.  
  1431. - 1979 Nancy J. Turner, Plants In British Columbia Indian Technology, 245. "The wild 
  1432. roses were not as essential in native technology as some other plants, but they were put 
  1433. to a variety of uses in different Indian cultures....The Shuswap made arrows of rose wood 
  1434. (probably R. acicularis) and hollowed the stems to make pipe stems.  The Thompson used 
  1435. the wood of the dwarf wild rose (R. gymnocarpa) to make arrows, handles, and baby carrier 
  1436. hoops.  The Okanagan used wild rose leaves to place over and under food in cooking 
  1437. baskets, steaming pits and pots to flavour it and prevent it from burning.  They sometimes 
  1438. made fishing lures by tying ant larvae onto a rose flower with horsehair.  The Sechelt 
  1439. squeezed wild rose flowers to obtain a perfume. In pre-European times, rose hips were 
  1440. strung to make necklaces by such diverse groups as the Straits Salish of Vancouver Island 
  1441. and the Blackfoot of Alberta." (137-245) 
  1442.  
  1443. SMOKING MIXTURE: 
  1444.  
  1445. - 1978 Nancy J. Turner, Food Plants of British Columbia Indians, Part II, 197. "The 
  1446. Thompson toasted, dried, and powdered the leaves and bark of R. gymnocarpa and smoked 
  1447. them, alone or mixed with tobacco." (103-197) 
  1448.  
  1449. HISTORY & BELIEFS 
  1450.  
  1451. HISTORICAL RECORDS: 
  1452.  
  1453. - 1671 Charles Albanel, Jesuit Relations. "I can assert that on the fifteenth of June 
  1454. there were wild roses here (Hudson Bay), as beautiful and fragrant as those at Quebec.  
  1455. The season seemed to me farther advanced, the air extremely mild and agreeable.  There 
  1456. was no night during my visit; the twilight had not yet faded from the west when the dawn 
  1457. of day appeared in the East." (131-Rose) 
  1458.  
  1459. - 1820 Daniel W. Harmon, Journal of Voyages and Travels. "Lac la Peche or Fishing Lake 
  1460. (on the Qu'Appelle River), which lies about two Days march out into the Plain from 
  1461. Alexandria, which place I left on the 15th Ult. accompanied by a dozen of our people and 
  1462. am come to pass the remainder of the Winter here along side of the x.y. People...For some 
  1463. time after our arrival we subsisted on 'Rose-buds'! which we gathered in the fields, but 
  1464. they are neither very nourishing nor palatable, yet they are much better than nothing at 
  1465. all, but where to procure anything better I know not, for the Buffaloe at that time were 
  1466. a great distance out into the Plains." (131- Rose) 
  1467.  
  1468. - 1931 M. Grieve, A Modern Herbal, 684. "The birthplace of the cultivated Rose was 
  1469. probably Northern Persia, on the Caspian, or Faristan on the Gulf of Persia.  Thence it 
  1470. spread across Mesopotamia to Palestine and across Asia Minor to Greece.  And thus it was 
  1471. that Greek colonists brought it to Southern Italy." (141-684) 
  1472.  
  1473. - 1931 M. Grieve, A Modern Herbal, 684. "The voluptuous Romans of the later Empire made 
  1474. lavish use of the blossoms of the Rose.  Horace enjoins their unsparing use at banquets, 
  1475. when they were used not only as a means of decoration, but also to strew the floors, and 
  1476. even in winter the luxurious Romans expected to have petals of roses floating in their 
  1477. Falernian wine.  Roman brides and bridegrooms were crowned with roses, so too were the 
  1478. images of Cupid and Venus and Bacchus.  Roses were scattered at feasts of Flora and Hymen, 
  1479. in the paths of victors, or beneath their chariot-wheels, or adorned the prows of their 
  1480. war-vessels.  Nor did the self-indulgent Romans disdain to wear rose garlands at their 
  1481. feasts, as a preventive against drunkenness:  To them, the Rose was a sign of pleasure, 
  1482. the companion of mirth and wine, but it was also used at their funerals." (141-684) 
  1483.  
  1484. - 1931 M. Grieve, A Modern Herbal, 684. "As soon as the Rose had become known to 
  1485. nations with a wide literature of their own, it was not only the theme of poets, but gave 
  1486. rise to many legends.  Homer's allusions to it in the 'Iliad' and 'Odyssey' are the 
  1487. earliest records, and Sappho, the Greek poetess, writing about 600 B.C., selects the Rose 
  1488. as the Queen of Flowers." (141-684) 
  1489.  
  1490. - 1931 M. Grieve, A Modern Herbal, 684. "It was once the custom to suspend a Rose over 
  1491. the dinner-table as a sign that all confidences were to be held sacred.  Even now the 
  1492. plaster ornament in the centre of a ceiling is known as 'the rose'." (141-684) 
  1493. - 1931 M. Grieve, A Modern Herbal, 684. "The 'Oleum Rosarum, Oleum rosatum, or Oleum 
  1494. rosacetum' of the Ancients was not a volatile oil, but a fatty oil perfumed with rose 
  1495. petals.  The first preparation of rose-water by Avicenna was in the tenth century.  It 
  1496. was between 1582 and 1612 that the oil or OTTO OF ROSES was discovered, as recorded in 
  1497. two separate histories of the Grand Moguls.  At the wedding feast of the princess 
  1498. Nour-Djihan with the Emperor Djihanguyr, son of Akbar, a canal circling the whole gardens 
  1499. was dug and filled with rose-water.  The heat of the sun separating the water from the 
  1500. essential oil of the Rose, was observed by the bridal pair when rowing on the fragrant 
  1501. water.  It was skimmed off and found to be an exquisite perfume.  The discovery was 
  1502. immediately turned to account and the manufacture of Otto of Roses was commenced in Persia 
  1503. about 1612 and long before the end of the seventeenth century the distilleries of Shiraz 
  1504. were working on a large scale." (141-685) 
  1505.  
  1506. - 1934 Leslie L. Haskin, Wild Flowers of the Pacific Coast, 175. "Rose hips were a 
  1507. famine food of the western tribes, a supply of nutriment to sustain life against the time 
  1508. of actual starvation.  To read, "It was winter and they were eating rose hips, which was 
  1509. all the food they had," is to realize the culmination of Indian misery.  Often the early 
  1510. explorers suffered the same extremes of want.  Nathaniel Wyeth, near Walla Walla, in 1832 
  1511. wrote:  "We found some poor horses in charge of a squaw and some children.  They had no 
  1512. food but rose hips of which we made our supper."  Townsend, in 1833 records: 'Having 
  1513. nothing prepared for supper today I strolled along the stream and made a meal of rose 
  1514. buds.'" (335-175) 
  1515.  
  1516. - 1938 Minnie W. Kamm, Old Time Herbs for Northern Gardens", 58. "The rose is said 
  1517. to have sprung from the blood of Adonis, and Rosa centifolia, native of western Asia, was 
  1518. well known in ancient Greece.  In Roman times it was used in eye salves, ointments and 
  1519. vinegars.  Attar of Roses, rose oil, rose vinegar, and rose water all played a part in 
  1520. mediaeval medicine, and love philters consisting of dried rose petals and violets, saffron 
  1521. and myrrh, lavender and rosemary, mixed with the dried flesh of vipers and incorporated 
  1522. into honey were given love-sick youths and maidens." (132-58) 
  1523.  
  1524. - 1978 Turner & Szczawinski, Wild Coffee & Tea Substitutes of Canada, 86. "During 
  1525. the Second World War, rose hips attained tremendous importance in England and the 
  1526. Scandinavian countries when the German blockades cut off citrus supplies.  In 1943 alone, 
  1527. British country people collected some 4.5 tonnes of rose hips, which were ground up and 
  1528. made into a rose-hip syrup and distributed among the population as a vitamin supplement. 
  1529. This syrup is still readily available through health clinics and most grocery stores in 
  1530. the British Isles." (89-86) 
  1531.  
  1532. SPIRITUAL BELIEFS: 
  1533.  
  1534. - 1586 Rembert Dodoens (Henrie Lyte's translation), Dodoen's Herbal, 164. "The Rose 
  1535. is called Greeke Rhodon, because it is of an excellent smell and pleasant savour, as 
  1536. Plutarch writeth.  Ye shall also finde this written of Roses, that at the first they were 
  1537. all white and that they became red afterward with the blood of the Goddesse Venus, which 
  1538. was done in this sort.  
  1539.     Venus loved the yoonker Adonis better than the warrier Mars (who loved Venus with all 
  1540. his force and might) but when Mars perceived that Venus loved Adonis better than him, he 
  1541. slew Adonis, thinking of this meanes to cause Venus not only to forgo but also to forget 
  1542. hir friend Adonis, and so to love Mars onely:  of the which thing when Venus had warning 
  1543. how and where it should be accomplished, she was suddenly mooved and ran hastily to have 
  1544. rescued Adonis, but taking no care of the way at a sudden ere she was ware, she threw hir 
  1545. selfe upon a bed or thicket of white Roses, whereas with sharpe and cruell thorns, hir 
  1546. tender feete were so prickt and wounded, that the blood sprang out aboundantly, 
  1547. wherewithall when the Roses were bedewed and sprinkled, they became all red, the which 
  1548. colour they do yet keepe (more or lesse) according to the quantitie of blood that fell 
  1549. upon them) in remembrance of the cleere and pleasant Venus.  Some others write that for 
  1550. very anger which she had conceived against Mars, for the killing of hir friend the faire 
  1551. Adonis, she gave hir tender bodie willingly to be spoiled and mangled; and in despite of 
  1552. Mars, she threw hie selfe into a bed or herbor of prickly Roses. 
  1553.     Some also say, that Roses became red with the casting downe of that heavenly drinke 
  1554. Nectar, which was shed by Cupide that wanton boy, who playing with the Goddesse sitting 
  1555. at the table at a blanket, with his wings overthrew the pot wherein the Nectar was, And 
  1556. therefore as Philostratus saith, the Rose is the flower of Cupid, or Cupids flower." 
  1557. (345-165) 
  1558.  
  1559. - 1978 Turner & Szezawinski, Wild Coffee & Tea Substitutes of Canada, 88. "Indians 
  1560. of western North America believed that wild roses possess properties harmful to ghosts 
  1561. and evil spirits.  For this reason, peoples such as the Okanagan of British Columbia often 
  1562. placed rose branches all around the house and yard of a newly deceased person to prevent 
  1563. his ghost from returning and haunting the place.  Relatives and friends drank a tea made 
  1564. from rose branches to protect them from the ghost, and a large rose branch was used to 
  1565. sweep out the grave before the corpse was lowered into it so that none of the living 
  1566. around the grave would be "drawn down" into it." (98-88) 
  1567.  
  1568. - 1986 Richard Spellenberg, Familiar Flowers of North America, Eastern Region, 152. 
  1569. "According to one Greek legend, it was Chloris, goddess of flowers, who created this 
  1570. delight when she granted to a lovely nymph life as a flower.  To the new flower, Aphrodite 
  1571. gave beauty; the three Graces bestowed brilliance, joy, and charm; and Bacchus, master 
  1572. of the revels, gave nectar and fragrance. Chloris presented her creation to Eros, god of 
  1573. love, and the red rose became the symbol of love and desire." (401-152) 
  1574.  
  1575.  
  1576. NOMENCLATURE: 
  1577.  
  1578. - 1931 M. Grieve, A Modern Herbal, 684. "The word 'rosa' comes from the Greek word 
  1579. 'rodon' (red), and the rose of the Ancients was of a deep crimson colour, which probably 
  1580. suggested the fable of its springing from the blood of Adonis." (141-684) 
  1581. - 1978 Turner & Szezawinski, Wild Coffee & Tea Substitutes of Canada, 86. "Prickly 
  1582. rose (R. acicularis Lindl.) is the floral emblem of Alberta." 
  1583.  
  1584. RELATIONSHIP TO OTHER LIFE-FORMS: 
  1585.  
  1586. - 1931 M. Grieve, A Modern Herbal, 692. "The stems of the various kinds of wild rose 
  1587. are often found tufted with little fluffy balls of what look like crimson moss.  These 
  1588. are really galls and result from the puncture of a small insect, a kind of wasp - the 
  1589. 'Rose Gall' - in a similar manner as Oak Galls are formed.  The wasp punctures a leaf 
  1590. while it is yet undeveloped in the bud and there lays its eggs.  Immediately the normal 
  1591. growth of the leaf alters and numerous larvae are formed, which hatch out and creep 
  1592. further into the leaf tissues until the whole swells into the moss-like gall we know." 
  1593. (141-692) 
  1594.  
  1595. - 1931 M. Grieve, A Modern Herbal, 685. "The (rose) plantations are all more or less 
  1596. attacked by the rose rust parasite (Pragmidium subcorticium)." (141-685) 
  1597.  
  1598. - 1981 Robert Hendrickson, The Berry Book, 120. "ROSE CHAFER:  Medium-sized, 
  1599. yellowish, long-legged, hairy, clumsy beetle that eats foliage and flowers while its 
  1600. larvae or grubs attack roots.  Spray with carbaryl or methoxychlor; sprinkle with rose 
  1601. dust every week." (207-120) 
  1602.  
  1603. - 1981 Robert Hendrickson, The Berry Book, 120. "ROSE LEAFHOPPER:  Small, 
  1604. yellowish-green to brown, often spotted, wedge-shaped insects that cluster on undersides 
  1605. of leaves (flying when disturbed) and suck juice from the leaves, transmitting yellows 
  1606. to the plant.  Spray with malathion; dust with sulfur or spray with organic pyrethrum or 
  1607. rotenone." (207-120) 
  1608.  
  1609. - 1981 Robert Hendrickson, The Berry Book, 120. "ROSE SCALE:  Various sizes of round 
  1610. or elongated white, brownish, or purplish waxy scale under which tiny insects live 
  1611. clustered on the leaves and stems of plants.  Spray with malathion; use a lime or sulfur 
  1612. spray." (207-120) 
  1613.  
  1614. STORIES 
  1615.  
  1616.  
  1617.                      "The Rose is the honour and beauty of floures, 
  1618.                       The Rose in the care and love of the Spring: 
  1619.                     The Rose is the pleasure of th' heavenly Pow'rs. 
  1620.                        The Boy of faire Venus, Cythera's Darling, 
  1621.                      Doth wrap his head round with garlands of Rose, 
  1622.                        When to the dances of the Graces he goes." 
  1623.  
  1624.                 (From 'Anacreon Thius', an ancient Greek Poet)  (387-271) 
  1625.  
  1626.                                      "Gather ye rosebuds while ye may; 
  1627.                             Old Time is still a flying 
  1628.                       And this same flower that smiles today, 
  1629.                              Tomorrow will be dying." 
  1630.                                  (Robert Herrick) 
  1631.  
  1632.  
  1633. ILLUSTRATIONS 
  1634.  
  1635. - Excellant B/W drawing of all aspects for handout (376-271) 
  1636. - Excellant B/W of R. Gymnocarpa (385-178) 
  1637. - Excellant B/W of R. Nutkana (385-178) 
  1638. - Excellant B/W of open hip (35-8) 
  1639. - Excellant B/W of all 5 B.C. species (35-145) 
  1640. - Excellant B/W of R. woodsii (305-177) 
  1641. - Excellant B/W of R. nutkana (198-93) 
  1642. - Excellant colour drawing of R. canina (372-164) 
  1643. - Use this b/w picture of hips (98-85) 
  1644.  
  1645.  
  1646.  
  1647.                                     <<WARNING>> 
  1648.  
  1649. The information in these articles is primarily for reference and education.  They are not 
  1650. intended to be a substitute for the advice of a physician.  The instructor does not advocate 
  1651. self-diagnosis or self-medication; He urges anyone with continuing symptoms, however minor, to 
  1652. seek medical advice.  The reader should be aware that any plant substance, whether used as food 
  1653. or medicine, externally or internally, may cause an allergic reaction in some people. 
  1654.  
  1655.  
  1656.  
  1657.  
  1658.  
  1659.  
  1660.  
  1661.                                   Maurice L.B. Oates Jr., M.A. 
  1662.                                          (Ya'-ga-hlo'o) 
  1663.  
  1664. BOOKS NOT CHECKED OFF 
  1665.  
  1666.  
  1667. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34    36 37 38 39 40 
  1668. 41 42       45    47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 
  1669. 79 80 81 82 83 84 85    87    89 90 91 92 93 94 95 96       99 100 101 102     104 105 106 107 108 109 110 111 112 
  1670. 113     115 116 117  118 119 120 121 122 123 124 125 126 127     129 130             134 135 136 137 138 139 140  
  1671.    142 143        145     147     149 150 151 152 153 154 155 156     158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 
  1672. 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194  
  1673.    196 197     199 200 201 202 203 204 205 206     208 209 210     212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 
  1674. 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246     248 249 
  1675. 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 
  1676. 276 277 278 279     281 282 283 284 285 286     288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300     302   
  1677.     304     306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327         330 
  1678. 331 332     334     336 337 338 339 340 341         344         347 348 349 350 351      353 354 355 356 357 358 359 
  1679. 360 361 362 363 364 365 366 367 368                    373 374 375         378 379 380 381     383 384     386 387 388 
  1680. 389 390 391                     397 398             402 403 404 405 406 407 408 409 410 411 412 413 414 415     417 418 
  1681. 419 420 421 422 423 424 425 426 427 428 429 430 431 432 433 434 435 436 437 438 439 440 441 442 443 444 
  1682. 445 446 447 448 449 450 451 452 453 454 455 456 457 458 459 460 461 462 463 464 465 466 467 468 469 470 
  1683. 471 472 473 474 475 476 477 478 479 480 481 482 483 484 485 486 487 488 489 490 491 492 493 494 495 496 
  1684. 497 497 498 499 500 501 502 503 504 505 506 507 508 509 510 511 512 513 514 515 516 517 518 519 520 521 
  1685. 522 523 524 525 526 527 528 529 530 531 532 533 534 535 536 537 538 539 540 541 542 543 544 545 546 547 
  1686. 548 549 550 551 552 553 554 555 556 557 558 559 560 561 562 563 564 565 566 567 568 569 570 571 572 573 
  1687. 574 575 576 577 578 579 580 581 582 583 584 585 586 587 588 589 590 591 592 593 594 595 596 597 598 599 
  1688. 600 601 602 603 604 605 606 607 608 609 610 611 612 613 614 615 
  1689.                                   INDEX 
  1690.  
  1691.  
  1692.